バイヤー厳選!調味料選手権受賞商品|AKOMEYA TOKYO

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バイヤー厳選!調味料選手権受賞商品

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調味料選手権

「調味料選手権」とは?

「調味料選手権」は、一般社団法人日本地方創成協会:主催、協力:一般社団法人日本野菜ソムリエ協会
によって2016年から開催されているイベント。
毎年11月3日の「調味料の日」に開催されており、全国各地のこだわりの調味料を調味料ソムリエ・バイヤー・シェフなど食の専門家および生活者が評価し、賞を授与しています。調味料の魅力を社会に広め、調味料業界の活性化を図ることを目的として開催されており、受賞商品はメディアなどでも引っ張りだこになる、話題のイベントに近年なっています。


今年度の第16回調味料選手権2025については最終審査が10月19日に行われ、結果が発表されました。

受賞アイテムの中には、AKOMEYA TOKYOで取り扱っているアイテムも多数!
調味料選手権の結果を待たずして、アコメヤのバイヤーが試食をして選りすぐった厳選されたアイテムは必見のおいしさ。過去の受賞アイテムを受賞年代別にご紹介するので是非気になるものを見つけてください。

2025年度受賞アイテム

  • しお学舎のねぎ塩たれ
塩部門 最優秀賞

塩にこだわり、国産白ねぎをふんだんに使用し、ごま油とりんご酢でコクとアクセントをつけたねぎ塩だれ。絶妙な塩の塩梅にこだわったこの塩だれは、牛タンなど焼肉と相性が抜群!冷やっこなどの味付けにもマッチします。

しお学舎のねぎ塩たれ 580円
  • ハニーソース
ご当地部門 最優秀賞

ジューシーな広島産「レモン」とコクのある純粋「ハチミツ」、北海道産の「甜菜糖」をコトコト煮つめたハニーソース。レモン果皮を塩麹に漬け込み低温熟成、酸味を和らげ旨みをプラスしました。

発酵レモンのハニーソース 540円
  • サクサクしょうゆアーモンド ペッパー&スモーク風味
  • サクサクしょうゆアーモンド ペッパー&スモーク風味ごはん乗せ
調味料選手権常連のシリーズの待望の新作

大人気の万能調味料、「サクサクしょうゆアーモンド」の新フレーバー。
しょうゆもろみを配合したフリーズドライしょうゆに、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックにスモークの風味とブラックペッパーを加えています。オニオンやポテト、アスパラなど焼いた野菜や、チキンソテー、ステーキなどに1さじトッピングするだけで料理をグレードアップさせてくれる、使い方いろいろの万能調味料です。

キッコーマンこころダイニング サクサクしょうゆアーモンド ペッパー&スモーク風味 970円
  • 笠原ラー油
「賛否両論」の店主、笠原将弘さん監修

太白胡麻油や太香胡麻油を20年超愛用している人気の日本料理店「賛否両論」の店主、笠原シェフと、もうすぐ創業300周年のマルホン胡麻油がスペシャルコラボして開発されたラー油。
ニンニクや辛さは控えめに、 塩昆布や削り節、ナッツでうまみ満点に仕上げました。昆布、鰹節、生姜などの和素材とピーナッツ、カシューナッツ、アーモンドの3種のナッツを合わせた風味と食感、絶妙な辛さがクセになる、食べすぎ注意のラー油です。

賛否両論 笠原流 食べすぎちゃうラー油 864円
  • くんせいたまねぎドレッシング
  • くんせいドレッシングシリーズ
和風醤油のキレ×燻製のコク

玉ねぎの甘みと燻製の深みが合わさった、他では味わえない美味しさのドレッシング。 食材に負けない燻製感でカルパッチョやパスタなどドレッシングの枠を超えた様々な使い方がお楽しみいただけます。
同シリーズのくんせいナッツドレッシングは、2021年度の総合第1位受賞商品。どちらも燻製の香りが効いた大人な味わいです。

安本産業 くんせい玉ねぎドレッシング 486円

2024年度受賞アイテム

ピリ辛かけるあおさ

総合第2位&ご当地部門最優秀賞W受賞商品

福島県松川浦産のあおさをベースに、フライドガーリック、フライドオニオン、オリーブオイルなどを組み合わせた、さまざまな料理に活用できる万能調味料。あおさの風味に加えて、カリっとしたガーリックやオニオン、香ばしいごまのアクセントが食欲を引き立てます。程よい辛さが特徴で、パスタやピザ、ドレッシングなど洋食の味付けにも最適で洋食にも合う万能調味料として評価されました。

ピリ辛かけるあおさ 843円

万能調味料部門最優秀賞

フリーズドライの塩麹をベースに、ドライオニオン、ローストカシューナッツを加えたサクサク食感のトッピング調味料。塩麹の旨味と、瀬戸内海レモンとリンゴ酢の爽やかな酸味が料理の味を引き立てます。糀の力で米の甘味、旨味を引き出した塩麹が味のアクセントに。

キッコーマンこころダイニング サクサク塩糀レモンカシューナッツ 970円

サクサク塩麹カシューナッツ
ピリ辛かけるあおさ

総合第2位&ご当地部門最優秀賞W受賞商品

福島県松川浦産のあおさをベースに、フライドガーリック、フライドオニオン、オリーブオイルなどを組み合わせた、さまざまな料理に活用できる万能調味料。あおさの風味に加えて、カリっとしたガーリックやオニオン、香ばしいごまのアクセントが食欲を引き立てます。程よい辛さが特徴で、パスタやピザ、ドレッシングなど洋食の味付けにも最適で洋食にも合う万能調味料として評価されました。

ピリ辛かけるあおさ 843円

サクサク塩麹カシューナッツ

万能調味料部門最優秀賞

フリーズドライの塩麹をベースに、ドライオニオン、ローストカシューナッツを加えたサクサク食感のトッピング調味料。塩麹の旨味と、瀬戸内海レモンとリンゴ酢の爽やかな酸味が料理の味を引き立てます。糀の力で米の甘味、旨味を引き出した塩麹が味のアクセントに。

キッコーマンこころダイニング サクサク塩糀レモンカシューナッツ 970円

2023年度受賞アイテム

  • キュウリディップ
  • たまごかけご飯
  • バゲットアレンジ
総合第1位受賞!きのこの旨味がギュッとつまった万能調味料

生産量日本一の千葉県産マッシュルームをたっぷり使用した、ご当地調味料。鮮度にこだわり、農家さんから直接仕入れたマッシュルームを素材の美味しさを楽しんでもらえるように「粗みじん切り」と「ペースト」の2種類に加工してブレンドし、マッシュルームの旨味と食感をより楽しめるよう仕上げています。和洋問わずいろんな食べ方を楽しめる万能調味料です。

マッシュルームイチバン 648円

風土食房代表アイテム
地元、千葉の食材を生かしたモノづくりを心掛ける、風土食房

風土食房は、千葉県に本社を構える食品メーカー。地元である、千葉県内で生産された新鮮な食材を使った商品を多数手掛けています。調味料選手権でも常連の「イチバン」シリーズもメディアで度々紹介され、人気を集めています。


  • かけるあおさ
  • かけるあおさ
総合第2位受賞!磯の香り広がる新感覚調味料

松川浦産乾燥あおさとニンニクをごま油に漬け込んだご飯のお供。2024年度の総合第2位&ご当地部門最優秀賞W受賞の「ピリ辛かけるあおさ」のプレーン味です。オイル漬けなのに、食材のサクサクとした食感が残る新感覚さが人気。いろいろな食材にトッピングしてお召し上がりいただけます。

かけるあおさ 800円
  • サクサクトリュフ
  • サクサクトリュフ
万能調味料部門 最優秀賞受賞

キッコーマンより生まれた“発酵”をコンセプトにした新ブランド「発酵のある暮らし こころダイニング」の人気商品である「サクサクしょうゆアーモンド」にトリュフをプラスした、贅沢なフレーバー。
しょうゆもろみを配合したフリーズドライしょうゆに、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリック、黒トリュフソルト、白トリュフフレーバーを加え、豊かな香りが楽しめる調味料に仕上がっています。リッチな味わいが気軽にお楽しみいただけます。

キッコーマンこころダイニング サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味 1,080円
サクサクシリーズ
キッコーマンこころダイニング

発酵食品であるしょうゆを中心に、食材の美味しさを引き出す調味料「しょうゆもろみ」と、全国各地から探した食材で新しい食との出会いを作ります。
「発酵のある暮らし」「発酵でこころとからだをととのえる」をコンセプトにした商品作りをしています。



2022年度受賞アイテム

  • ネギイチバン
  • ネギイチバン
総合2位、ご当地調味料部門最優秀賞をダブル受賞!

長ねぎの生産量日本一の千葉県の長ねぎをたっぷりと使用したご当地調味料。
千葉県産の粗みじん切りの長ネギと、千葉県産の生姜を使い、塩と唐辛子、ごま油とひまわり油、さらに千葉産の丸大豆醤油を入れています。冷しゃぶや餃子、焼いたお肉(牛・豚・鶏)やお魚、ごはんのお供、冷奴、炒め物、麺類の薬味など、いろいろ使える万能さが魅力です。

ネギイチバン 648円

2021年度受賞アイテム

  • くんせいナッツドレッシング
  • くんせいナッツドレッシング
総合第1位受賞商品!薫り高い燻製ドレッシング

醤油・油・ナッツの3つ全てを丁寧に燻製して混ぜ合わせる「トリプルスモーク製法」を採用したドレッシング。独自製法による燻製の深いコクが楽しめる、ナッツたっぷりのクリーミータイプ。サラダには勿論、冷しゃぶ等のお肉類にかけても燻製の香りの相性が良く、美味しく召し上がって頂けます。

安本産業 くんせいナッツドレッシング 486円
  • ほりにし
総合第2位のいまやキャンプの定番スパイス

「ほりにし」は、和歌山県の有名アウトドアショップ「Orange(オレンジ)」が2019年4月に発売した万能調味料。 同店のスタッフの堀西さんがキャンプの際に気軽に使える調味料が欲しいという思いから商品化。肉はもちろん、魚や野菜に合う調味料として定番的人気を誇るスパイスになっています。

アウトドアスパイス ほりにし 843円

2020年度受賞アイテム

  • ラブパク
  • ラブパク
  • ラブパク
総合1位受賞の、パクチーの入っていないエスニック調味料

レモングラスやおろし生姜やニンニク、ライム果汁、レモングラスをはじめとしたフレッシュハーブに、数種の香味野菜をすりおろして調合したエスニック感あふれる調味料。ネーミングからパクチー味と思いますが、実はパクチーが中に入ってるわけではないのでどなたでも気軽にエスニックテイストの食事を楽しめます。お豆腐、野菜、餃子やチャーハンなどに。

JOHNS LOVEPAKU ラブパク 1,491円

  • 日向夏ドレッシング
柑橘の爽やかさが癖になるさっぱりドレッシング

日向夏の特徴である外皮と果肉の間にある白いふかふかとした甘い内皮はもちろん、果肉と外被も大きめにカットして美味しさを一緒に閉じ込めた、健康的で美味しいドレッシングです。2020年度調味料選手権入賞商品。2023年日本野菜ソムリエ協会主催 第1回ドレッシング選手権では「金賞」も受賞。

ミツイシ 日向夏ドレッシング 692円
  • 佐々長醸造白だし
出汁部門最優秀賞受賞!

風味の良い丸大豆淡口醤油をベースに、職人が時間と手間をかけて気仙沼産かつお節、日高産昆布から取ったダシで作った白だし。 ナチュラル・ミネラルウォーターの早池峰霊水を仕込み水として使用しています。 お吸い物、うどん、だし巻き玉子、鍋物、茶わん蒸し、ポトフ等におすすめです。

佐々長醸造 岩手・老舗の白だし 995円

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商品名
発売日
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20
  • 藻塩淡雪塩
    756円(税込)
    税抜 ¥700
    在庫:
    16
  • キッコーマンこころダイニング サクサクしょうゆアーモンド ペッパー&スモーク風味
    (90g ペッパー&スモーク風味)
    1,181円(税込)
    税抜 ¥1,093
    在庫:
    15
  • 賛否両論 笠原流 食べすぎちゃうラー油
    864円(税込)
    税抜 ¥800
    在庫:
    14
  • しお学舎のねぎ塩たれ
    580円(税込)
    税抜 ¥537
    在庫:
    0
  • 発酵レモンのハニーソース
    540円(税込)
    税抜 ¥500
    在庫:
    2
  • 安本産業 くんせい玉ねぎドレッシング
    (くんせい玉ねぎ)
    486円(税込)
    税抜 ¥450
    在庫:
    13
  • ピリ辛かけるあおさ オリーブオイル仕立て
    (ピリ辛)
    880円(税込)
    税抜 ¥814
    在庫:
    26
  • キッコーマンこころダイニング サクサク塩糀レモンカシューナッツ 90g
    (90g レモンカシューナッツ)
    1,181円(税込)
    税抜 ¥1,093
    在庫:
    35
  • マッシュルームイチバン
    メディア紹介商品
    648円(税込)
    税抜 ¥600
    add cart
    在庫:
    47
  • かけるあおさ
    (プレーン)
    880円(税込)
    税抜 ¥814
    在庫:
    71
  • キッコーマンこころダイニング サクサクしょうゆアーモンド トリュフ風味
    (90g トリュフ風味)
    1,280円(税込)
    税抜 ¥1,185
    在庫:
    23
  • ネギイチバン
    メディア紹介商品
    648円(税込)
    税抜 ¥600
    在庫:
    19
  • 安本産業 くんせいナッツドレッシング
    (くんせいナッツ)
    486円(税込)
    税抜 ¥450
    在庫:
    12
  • アウトドアスパイス ほりにし
    (プレーン)
    メディア紹介商品
    843円(税込)
    税抜 ¥780
    在庫:
    13
  • JOHNS LOVEPAKU ラブパク
    メディア紹介商品
    1,491円(税込)
    税抜 ¥1,380
    在庫:
    5
  • ミツイシ 日向夏ドレッシング
    692円(税込)
    税抜 ¥640
    在庫:
    10
  • 佐々長醸造 岩手・老舗の白だし
    995円(税込)
    税抜 ¥921
    add cart
    在庫:
    23
  • ゴールデンマスタード 小箱
    (小箱)
    990円(税込)
    税抜 ¥916
    在庫:
    4
  • ゴールデンマスタード ゴールド
    (ゴールド)
    1,728円(税込)
    税抜 ¥1,600
    在庫:
    0
  • キッコーマンこころダイニング サクサクしょうゆアーモンド 90g
    (90g プレーン)
    メディア紹介商品
    1,080円(税込)
    税抜 ¥1,000
    在庫:
    154
20

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