アコメヤ厳選ごはんのお供～夏の五味～｜AKOMEYA TOKYO

＜NEW!＞たっぷり具材　坦々肉味噌　756円

粗挽きにした国産の豚肉をメインに、ザーサイ、筍、砕いたピーナッツやカシューナッツを使用した、たっぷりの具材感と食感が楽しめる坦々肉味噌。唐辛子や花椒の風味がクセになる味わいで、ごはんにはもちろん麺や冷奴のトッピングにも。

＜NEW!＞たっぷり具材　帆立と海老の和風XO醤　756円

国産のベビーホタテ、干し海老をたっぷり使用した食べる調味料。生姜とにんにくの香りを出した油でホタテ、干し海老をじっくり炒め、オイスターソースや魚醤、鰹節などを加えて旨みを凝縮しました。お茶漬けや炒飯、麺類の味変、トッピングにも◎

＜NEW!＞サクサクしょうゆアーモンド　ペッパー＆スモーク風味　970円

しょうゆもろみを配合したフリーズドライしょうゆに、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックを加え、スモークの風味とブラックペッパーをプラスしたトッピング調味料。燻製の香りが料理を引き立てます。

サクサクしょうゆアーモンド　930円

もろみを配合したフリーズドライしょうゆを味のアクセントに、ローストアーモンド、フライドオニオン、フライドガーリックを加えたトッピング調味料。サクサクとした食感と香ばしい味わいがやみつきに。

＜NEW!＞たっぷり具材　香味野菜薫る生姜醤　756円

さっぱりとした生姜の辛みとにんにく、玉ねぎ、長ねぎの香味野菜の香りと旨みが食欲をそそる生姜醤。酢を少量加えてすっきりとした後味に仕上げました。麺のトッピングや冷奴、餃子、焼いたお肉や揚げ物に合わせても美味しく召し上がれます。

たっぷり具材　塩昆布生姜　756円

国産生姜、塩昆布、かつお節の旨みがくせになるごはんのお供。白醤油と淡口醤油をベースに和素材の旨みをしっかり感じる味に仕上げました。酢を少量加えることで後味をスッキリさせています。

卵かけごはん専用 ニララー油　750円

新鮮な国産のニラを食感が残るように大きめにカットし、千葉県産の生姜、玉ねぎ、にんにく、唐辛子などと合わせた旨辛のスタミナごはんのお供です。卵かけごはんはもちろん、焼肉、麺料理や炒め物など様々な料理にも使える万能醤。

ネギイチバン　648円

生産量日本一の千葉県産の長ねぎをたっぷりと使用したご当地調味料。ねぎの風味と食感、まろやかな醤油の香り、ほんのりと優しい辛みのバランスが取れた万能ねぎだれです。

たっぷり具材　スパイシー牛キーマカレー　756円

国産牛ひき肉と生姜、にんにく、玉ねぎ、青唐辛子を炒めて風味を出しトマトピューレを加えたベースに、クミン、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加えた本格的な味わい。

ピリ辛山菜きのこ　519円

えのき茸、たけのこ、ぶなしめじ、山くらげ、木耳、椎茸の6種類のきのこと山菜を使用した具沢山なピリ辛味のご飯のお供。炒め物や冷奴、ラーメンの具材などに。

たっぷり具材　豚そぼろ高菜ラー油　756円

佐賀県産の相知高菜と国産豚肉を使用。高菜と玉ねぎをじっくり油で炒め、唐辛子、塩、砂糖で下味をつけ醤油、白ごま、塩昆布を加えることで、ごはんに合う味付けに仕上げています。

たっぷり具材　花椒薫る麻辣高菜　756円

菜種油、ごま油、にんにく、生姜、玉ねぎ、佐賀県産相知高菜を炒め、唐辛子、豆板醤、甜面醤、醤油を加えたベースに、干しえびの旨味、松の実のコク、爽やかな花椒の香りが加わった、味わい深いごはんのお供。

おおぶり焼きほぐし　天然真鯛　750円

愛媛県産の天然真鯛を焼いておおぶりにほぐし、出汁と藻塩でしっとりと仕上げました。真鯛の繊細な旨みに鯛のアラ、昆布と貝をじっくり煮出した出汁が重なる、薫り高い味わいです。

おおぶり焼きほぐし　紅鮭　750円

ロシア産紅鮭を香ばしく焼いておおぶりにほぐし、藻塩で独特の旨みを引き立てた鮭焼きほぐしです。鮭の王様と呼ばれる天然紅鮭の贅沢なおおぶりのほぐし身ははおにぎりやお茶漬けにも大活躍。

おおぶり焼きほぐし　鯖　680円

愛媛県産の鯖を香ばしく焼いておおぶりにほぐし、藻塩で濃厚な旨みを引き立てた鯖焼きほぐしです。ごはんのおかずとして定番のさば塩焼きのゴロっとしたほぐし身は満足感ある食べ応え。

鮭トリュフ　900円

魚醤で漬け込んだしっとりとした鮭を、角切り黒トリュフと白トリュフフレーバーで薫り豊かに仕上げました。トリュフの香りが上品に香る、ちょっとリッチなごはんのお供です。

梅びしお　かつお入り　540円

紀州南高梅を使用した梅肉ペーストに、砂糖やみりんを加え加熱した調味練り梅「梅びしお」。国産しそと枕崎産かつお節を加え、ご飯にも合うように仕上げました。おにぎりやお茶漬けにも。

梅びしお　昆布入り　540円

紀州南高梅を使用した梅肉ペーストに、砂糖やみりんを加え加熱した調味練り梅「梅びしお」。北海道産がごめ昆布を加えご飯にも合うように仕上げました。湯に溶かして梅びしお茶にも。

ごはんのお供トング　495円

大根おろしや鰹節など、細かい薬味を掴むときに便利。キムチや漬物などの取り箸代わりにも使えます。長時間使っても手が疲れにくいので、料理やお弁当の盛付けの際に便利です。

薬味スプーン・ヘラ　495円

薬味スプーンは、しょうがや七味唐辛子など少量がすくいやすいスプーンです。小瓶に入った調味料をすくうのに便利です。ヘラは、先端が平たくなっているので、粘度の高いからしなどの薬味をすくうのに重宝します。

ほうれん草の塩昆布生姜和え

＜材料＞
ほうれん草……50g
たっぷり具材 塩昆布生姜……大さじ1

＜作り方＞
①ほうれん草はラップを巻きレンジで1分熱を通す。
②①が冷めたら水気をしぼり、食べやすい大きさにカットする。
③ボールに②をいれ塩昆布生姜を加えよく混ぜ完成。

スパイシー牛キーマカレーのマッシュポテト

＜材料＞
ジャガイモ……1個
塩……小さじ0.5
スパイシー牛キーマカレー……大さじ2
粉チーズ……小さじ1

＜作り方＞
①ジャガイモは皮を剥き小口に切り耐熱容器にいれ、塩を合わせてラップをしレンジで2分蒸す。
②柔らかくなった①をボールにいれ温かいうちにマッシュをする。
③そこにスパイシー牛キーマカレーをいれてよく混ぜ、粉チーズも一緒にいれ完成。