おにぎり道|AKOMEYA TOKYO

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おにぎり道

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開催期間:2月28日(金)~4月24日(木)

具材を詰めたり、のせたり、混ぜたり。
海苔で巻いたり、醤油を塗って焼いたり。
具材の組み合わせや味付けによって
おにぎりの世界は無限に広がります。

AKOMEYA TOKYOでは、おにぎり道を極めるべく、
バリエーション豊かなおにぎりの具やおにぎり生活を愉しむ食道具を集めました。

おにぎりをより気軽に、より豊かに。
新しいおにぎりの美味しさに出会えますように。


美味しいおにぎりは美味しい「お米」から
おにぎりブレンド

冷めても美味しい青森県産「青天の霹靂」を軸に、秋田県大潟村産 一色田純一さんの「サキホコレ」で甘みを、さらに佐賀県東与賀町産「シギの恩返し米 夢しずく」で粘りをプラスした、絶妙な味わい。具がなくても美味しいおにぎりに。

おにぎりブレンド 白米 2合パック 900円
おにぎりブレンド 十六穀米

おにぎりブレンドに、16種類の国産の雑穀を独自の比率で配合。もちもちした食感と香り高さが自慢の冷めても美味しい十六穀米です。

おにぎりブレンド 十六穀米 2合パック 900円
長野県中野市産 特別栽培米 風さやか 玄米

白米に比べてビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれている玄米。しっかり浸水させた玄米を炊きたての状態でにぎると、崩れにくい玄米おにぎりができあがります。

長野県中野市産 特別栽培米 風さやか 玄米 2合パック 800円
「おにぎりブレンド」開発ポイントをAKOMEYA食堂の渡邉店長にききました

このブレンド米を監修したのは、アコメヤの中で最もお米に詳しい、AKOMEYA食堂の渡邉店長です。AKOMEYA通信で、そのブレンド米の選定の模様を渡邉店長に語ってもらいました。

→AKOMEYA通信はこちら
「おにぎり型」で美味しく美しいおにぎりに。特大サイズ新登場!
木の型が余分な水分を吸収し、ご飯をより理想的な味にします。美味しく炊けたご飯も水蒸気のある状態でそのままにしておくと、しだいに粘りを失い、ナマの状態にもどっていきます。この現象は米の澱粉の老化によるもの。木の型を使うことで、それを防いでくれます。ヒノキの香りがほんのり移ったおにぎりは、食欲をそそります。

小:お子様用のおにぎりやお弁当用の小さめのおにぎりを作ることができるサイズ。ご飯の目安量 60g/個
大:食べやすいスタンダードな大きさのおにぎりが作れるサイズ。ご飯の目安量 100g/個
特大:具材がたっぷり入り、1つでしっかり満足感のあるサイズ。ご飯の目安量 150g/個(お茶碗一杯分)

おにぎり型 小2,200円、大2,530円、特大3,300円
おにぎり型
アコメヤのおにぎり型でおにぎりをもっと美味しく美しく

AKOMEYA通信では、アコメヤのおにぎり型を詳しくご紹介。おにぎり型を使うと、おにぎりがもっと美味しく美しく仕上がります!



おにぎりの「具」いろいろ
AKOMEYA TOKYO まぜ×かけ

アコメヤ限定の「まぜ×かけ」は、わかめを使用することで、ごはんとふりかけがしっかり馴染み、味の一体感がアップ!香り豊かで旨みたっぷりの一番搾りの搾油ごまの香ばしさもクセになる味わい。えびとうめの2種類。

アコメヤ限定 まぜ×かけ(えび・うめ) 各550円
銀鮭ハラス焼きほぐし

たっぷりと溶けるような脂がのっている宮城県産の銀鮭のハラスを厳選し、天日塩と宮城の地酒だけで味付けして大きめに粗くほぐしました。焼鮭をお箸でほぐしたような、ごろっとした身で食べ応え満点。保存料・着色料・アミノ酸等の調味料無添加。

銀鮭ハラス焼きほぐし 750円
おにぎり梅

和歌山県産の梅肉を使用。酸っぱさを残しながら塩分控えめな仕上がりで、ほどよい酸味がおにぎりによく合います。「鰹節入り」は焼津産の平削り鰹節と紫蘇、「昆布入り」は北海道産の長昆布と紫蘇を加えています。

おにぎり梅(鰹節入り、昆布入り) 各750円
にんべん×AKOMEYA TOKYO かつおふりかけ各種

本枯かつお節の美味しさをそのままにブレンドしたソフトタイプのふりかけ。「黒胡椒」はホールだけでなく砕いた黒胡椒も使用することで、黒胡椒のアクセントが全体に行きわたるように仕上げました。「梅しそ」は、赤しそと梅肉を加えたさわやかな酸味がごはんやおにぎりにぴったりです。

かつお黒胡椒ふりかけ、かつお梅しそふりかけ 各650円
おおぶり焼きほぐし 辛子明太子(天然真鯛・銀鮭・鯖)

魚を焼いておおぶりにほぐし、藻塩で独特の旨みを引き立て、たっぷりの博多辛子明太子と和えて辛味の少ない韓国産唐辛子をブレンドした、ほどよい辛さの味付けです。愛媛県産の天然真鯛、宮城県産の銀鮭、愛媛県産の鯖の3種類。

おおぶり焼きほぐし 辛子明太子
天然真鯛・銀鮭 各780円、鯖 700円
おおぶり焼きほぐし 和風マヨ(天然真鯛・銀鮭・鯖)

魚を焼いておおぶりにほぐし、豆乳と瀬戸内レモン、白だしで仕上げた和風マヨソースで和えました。愛媛県産の天然真鯛、宮城県産の銀鮭、愛媛県産の鯖の3種類。

おおぶり焼きほぐし 和風マヨ
天然真鯛・銀鮭 各780円、鯖 700円
混ぜご飯の素 1合用×2袋入り

具材の大きさと食感にこだわったごはんのお供「たっぷり具材シリーズ」が、混ぜご飯の素になりました。「鶏と三種のきのこ」は国産鶏もも肉、3種類の国産きのこ、ごぼう、人参を使用。「牛ごぼうとひらたけ」は国産牛の内もも、ごぼうのささがき、霜降りひらたけを使用。「野沢菜と帆立」は国産の野沢菜、北海道産ベビーホタテ、細切りの人参を使用しています。

鶏と三種のきのこの混ぜご飯 1,500円
牛ごぼうとひらたけの混ぜご飯 1,600円
野沢菜と帆立の混ぜご飯 1,500円
合わせマヨ てりやき・ゆず胡椒

おにぎりの具を作るのに便利な合わせマヨのシリーズが新登場。
「てりやき合わせマヨ」は大分県産大豆、小麦を使用した丸大豆醤油とマヨネーズを合わせ、隠し味に国産生姜とにんにくを加えました。コク深く香ばしい、特に肉料理との相性が良いてりやき風マヨネーズです。
「ゆず胡椒合わせマヨ」は九州産ゆず(ゆず果汁とゆず皮)で仕上げたゆず胡椒を使用。爽やかな香りとピリッとした辛みが味のアクセントで、特に魚料理との相性が良いマヨネーズです。

てりやき合わせマヨ・ゆず胡椒合わせマヨ 各594円
焼きおにぎりの「醤油」「味噌」
おにぎり醤油

本醸造醤油をベースに米こうじ甘酒、昆布だしで味を調えた、甘みと旨みのバランスがとれた醤油糀です。焼きおにぎり、炒め物、冷奴、お刺身などに。

アコメヤのおにぎり醤油 692円
おにぎり味噌

まろやかで旨みたっぷりな二年仕込み味噌に、ごま油、山椒を加え、香り豊かに仕上げた調味味噌です。焼きおにぎり、野菜スティック、田楽味噌などに。

アコメヤのおにぎり味噌 692円
塩にぎりの「塩」
アコメヤのおにぎりしそ塩・のり塩

「おにぎりしそ塩」は爽やかな香りが特長の愛知県産の赤しそを贅沢に100%使用した、鮮やかな色の香り豊かな万能塩。
「おにぎりのり塩」は磯の香りが香ばしい、国産の焼のり、ヒトエグサ、すじ青のり、はばのりを使用した、鮮やかな色の香り豊かな万能塩。
おにぎりをはじめ、卵焼き、お餅、天ぷらなどに。

おにぎりしそ塩・おにぎりのり塩 各650円
アコメヤの塩

山口県の日本海側・油谷湾では海と森の栄養が混ざり合う汽水域の海水が得られます。この海水を汲み上げ、太陽と風を利用した立体式塩田で、昔ながらの釜炊き・天地返し製法で仕上げたミネラルバランスの良いお塩です。ご飯をはじめ、肉や野菜など食材の味を引き立てます。

アコメヤの塩 650円
おにぎりにぴったりな「のり」
東京湾産 江戸前海苔

東京湾でとれる貴重な江戸前海苔を使用。風味高く、しっかりとした海苔です。長時間巻いていても溶け出さない新海苔を使用しているので、おにぎりを一面包み込むのに最適です。

江戸前海苔 三切 20枚 950円
瀬戸内産 早どれ焼海苔

シーズンの最初に瀬戸内海で獲れた最も美味しい海苔を厳選。三切タイプは、おにぎりにぴったりのサイズ。パリパリとした歯切れと口溶けの良さが特長で、磯の香りと旨みを存分に堪能できます。

瀬戸内産 早どれ焼海苔 三切 20枚 540円
山本海苔店 おにぎり用 焼海苔

山本海苔店の専門の技術員が、口どけ・味・色などを判定。口の中でふわっととけて、旨みや風味が広がるような海苔を仕分け・厳選しました。上質な有明海産海苔100%です。

おにぎり用 焼海苔 三切 15枚 810円
丸山海苔店 こんとびゴールド

師走の海で自然発生する青のりが飛んだ、風味豊かな最高級海苔です。ほろ苦い甘さと上品な磯の香りが口の中に広がります。三切タイプは、おにぎりにぴったりのサイズです。

こんとびゴールド 三切 30枚 951円
一藻百味

おにぎりに便利な具付き海苔。うに、うめ、明太子の3種類。おにぎりやお弁当のほか、野菜やチーズに巻いておつまみにも。

一藻百味(うに・うめ・明太子) 四切3枚 各216円
海苔ぶっかけふりかけ

北海道産のとろろ昆布(猫足昆布・利尻昆布・真昆布・がごめ昆布)、国産の焼き海苔・鰹節・あおさのりを贅沢にブレンドしました。温かいご飯にはもちろん、料理のトッピングにも。

海苔ぶっかけふりかけ 380円
雑貨いろいろ
おにぎり巾着

吸水性と速乾性に優れた奈良のかや生地を使用した、バッグに入れやすいミニサイズの巾着。内側には取り外し可能な保冷ポーチ付きで、毎日清潔にお使いいただけます。「アコメヤのおにぎり型 大サイズ」のおにぎりがぴったり2つ入る大きさです。

おにぎり巾着(つるばみ・香色) 各3,080円
おにぎり豆皿

ひとつひとつ丁寧に細部までこだわり手作りされた小皿は、美濃焼の窯元「隆月窯」の手仕事。様々なおにぎりをモチーフにした小皿は可愛らしいフォルムが特長で食卓を楽しく演出します。

おにぎり豆皿(うめ・まめ・のり・ごま) 各1,320円
かや生地ふきん

奈良県で織られた蚊帳生地を贅沢にも7枚重ねて作ったふきん。洗うたびにふんわりとした風合いになる蚊帳生地は、水をよく吸い使うほどに手になじむ、毎日使える心地よいふきんです。

かや生地ふきん
おにぎり柄(イエロー・ピンク)各605円
備長炭おにぎり刺繍 715円
三角おむすび篭

根付がアクセントの組紐を解けば、すだれをそのままランチョンマットとして使用できる、おにぎり用のお弁当箱。おにぎりが主役のシンプルなお弁当も華やかに見せてくれます。確かな職人の手による堅牢な一品です。

三角おむすび篭 結び紐付 2,530円
曲げわっぱ弁当箱

「電子レンジ」「食器洗い乾燥機」で使用可能な曲げわっぱ弁当箱です。曲げわっぱ本来の天然木の良さを活かしながらも、ウレタン仕上げになっているので油ものを入れてもシミになりにくく、お手入れが簡単です。毎日使いにおすすめの弁当箱です。アコメヤ限定の七宝柄のバンド付き。

曲げわっぱ弁当箱 400ml 4,950円、600ml 5,280円
南窯 角皿

岐阜県土岐市駄知町で創業50年を迎える窯元・南窯(みなみがま)。たたら成型により一つ一つ手作りで作られています。おにぎりとちょっとしたおかずを盛りつけるのにちょうどいいサイズで、料理を美しく魅せてくれます。

南窯 安南楽画/織部楽描 長角皿小 各3,630円、正角皿 各2,750円

商品一覧

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商品コード
商品名
発売日
価格(安い順)
価格(高い順)
発売日+商品名
55
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり型 小
    (小)
    2,200円(税込)
    税抜 ¥2,000
    在庫:
    14
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり型 大
    (大)
    メディア紹介商品
    2,530円(税込)
    税抜 ¥2,300
    在庫:
    58
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり型 特大
    (特大)
    3,300円(税込)
    税抜 ¥3,000
    在庫:
    12
  • AKOMEYA TOKYO/ 銀鮭ハラス 焼きほぐし
    (ハラス)
    750円(税込)
    税抜 ¥694
    在庫:
    45
  • AKOMEYA TOKYO/ まぜ×かけ ごまわかめ 海老
    (ごまわかめ 海老)
    20%オフ
    440円(税込)
    通常価格 550円(税込)
    在庫:
    15
  • AKOMEYA TOKYO/ まぜ×かけ ごまわかめ 梅
    (ごまわかめ 梅)
    550円(税込)
    税抜 ¥509
    在庫:
    16
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり梅 かつお
    (かつお)
    750円(税込)
    税抜 ¥694
    在庫:
    9
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり梅 こんぶ
    (こんぶ)
    750円(税込)
    税抜 ¥694
    在庫:
    13
  • にんべん×AKOMEYA TOKYO/ かつお梅しそふりかけ
    (かつお梅しそ)
    650円(税込)
    税抜 ¥601
    在庫:
    10
  • にんべん×AKOMEYA TOKYO/ かつお黒胡椒ふりかけ
    (かつお黒胡椒)
    650円(税込)
    税抜 ¥601
    在庫:
    21
  • AKOMEYA TOKYO/ おおぶり焼きほぐし 鯖 辛子明太子
    (鯖めんたい)
    700円(税込)
    税抜 ¥648
    在庫:
    13
  • AKOMEYA TOKYO/ おおぶり焼きほぐし 銀鮭 辛子明太子
    (銀鮭)
    780円(税込)
    税抜 ¥722
    在庫:
    16
  • AKOMEYA TOKYO/ おおぶり焼きほぐし 天然真鯛 辛子明太子
    (天然真鯛)
    780円(税込)
    税抜 ¥722
    在庫:
    6
  • AKOMEYA TOKYO/ おおぶり焼きほぐし 鯖 和風マヨ
    (鯖マヨ)
    700円(税込)
    税抜 ¥648
    在庫:
    50
  • AKOMEYA TOKYO/ おおぶり焼きほぐし 銀鮭 和風マヨ
    (銀鮭)
    780円(税込)
    税抜 ¥722
    在庫:
    28
  • AKOMEYA TOKYO/ 鶏と3種のきのこの混ぜご飯
    (鶏と3種のキノコ)
    40%オフ
    899円(税込)
    通常価格 1,500円(税込)
    在庫:
    16
  • AKOMEYA TOKYO/ 牛ごぼうとひらたけの混ぜご飯
    (牛ゴボウとヒラタケ)
    40%オフ
    960円(税込)
    通常価格 1,600円(税込)
    在庫:
    24
  • AKOMEYA TOKYO/ 野沢菜と帆立の混ぜご飯
    (野沢菜と帆立)
    40%オフ
    899円(税込)
    通常価格 1,500円(税込)
    在庫:
    20
  • AKOMEYA TOKYO/ ゆず胡椒合わせマヨ
    (ゆず胡椒合わせマヨ)
    594円(税込)
    税抜 ¥550
    在庫:
    7
  • AKOMEYA TOKYO/ アコメヤのおにぎり醤油
    692円(税込)
    税抜 ¥640
    在庫:
    7
  • AKOMEYA TOKYO/ アコメヤのおにぎりのり塩
    (のり塩)
    650円(税込)
    税抜 ¥601
    在庫:
    5
  • AKOMEYA TOKYO/ アコメヤのおにぎりしそ塩
    (しそ塩)
    650円(税込)
    税抜 ¥601
    在庫:
    5
  • AKOMEYA TOKYO/ アコメヤの塩
    650円(税込)
    税抜 ¥601
    在庫:
    6
  • アウトドアスパイス ほりにし
    (プレーン)
    メディア紹介商品
    843円(税込)
    税抜 ¥780
    在庫:
    10
  • AKOMEYA TOKYO/ 東京湾産 江戸前海苔 三切二十枚
    950円(税込)
    税抜 ¥879
    在庫:
    4
  • AKOMEYA TOKYO/ 海苔ぶっかけふりかけ
    420円(税込)
    税抜 ¥388
    在庫:
    9
  • 山本海苔店 おにぎり用焼海苔3切サイズ
    810円(税込)
    税抜 ¥750
    在庫:
    14
  • 山本海苔店 一藻百味 5種セット
    (5種セット)
    1,080円(税込)
    税抜 ¥1,000
    在庫:
    15
  • 山本海苔店 一藻百味 3種セット
    (3種セット)
    648円(税込)
    税抜 ¥600
    在庫:
    6
  • 山本海苔店 一藻百味 うめ味 4切3枚
    (うめ味)
    216円(税込)
    税抜 ¥200
    在庫:
    3
  • 山本海苔店 一藻百味 鮭味 4切3枚
    (鮭味)
    216円(税込)
    税抜 ¥200
    在庫:
    23
  • 山本海苔店 一藻百味 明太子味 4切3枚
    (明太子味)
    216円(税込)
    税抜 ¥200
    在庫:
    7
  • 山本海苔店 一藻百味 ネギみそ味 4切3枚
    (ネギみそ味)
    216円(税込)
    税抜 ¥200
    在庫:
    29
  • 山本海苔店 一藻百味 うに味 4切3枚
    (うに味)
    216円(税込)
    税抜 ¥200
    在庫:
    20
  • AKOMEYA TOKYO/早どれ焼海苔 三切 二十枚
    700円(税込)
    税抜 ¥648
    在庫:
    8
  • AKOMEYA TOKYO/ かや生地ふきん おにぎり イエロー
    (おにぎり イエロー)
    605円(税込)
    税抜 ¥550
    在庫:
    14
  • AKOMEYA TOKYO/ かや生地ふきん おにぎり ピンク
    (おにぎり ピンク)
    605円(税込)
    税抜 ¥550
    在庫:
    16
  • AKOMEYA TOKYO/ かや生地ふきん おにぎり刺繍 備長炭
    (おにぎり刺繍)
    715円(税込)
    税抜 ¥650
    在庫:
    0
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり巾着 つるばみ
    (つるばみ)
    3,080円(税込)
    税抜 ¥2,800
    在庫:
    3
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり巾着 香色
    (香色)
    3,080円(税込)
    税抜 ¥2,800
    在庫:
    3
  • AKOMEYA TOKYO/ 曲げわっぱ弁当箱 400ml
    (400ml)
    4,950円(税込)
    税抜 ¥4,500
    add cart
    在庫:
    13
  • AKOMEYA TOKYO/ 曲げわっぱ弁当箱 600ml
    (600ml)
    5,280円(税込)
    税抜 ¥4,800
    add cart
    在庫:
    9
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり用弁当箱 ネイビー
    (ネイビー)
    990円(税込)
    税抜 ¥900
    在庫:
    1
  • 青竹おむすび篭 中
    (中)
    4,400円(税込)
    税抜 ¥4,000
    在庫:
    7
  • 青竹おむすび篭 小
    (小)
    4,345円(税込)
    税抜 ¥3,950
    在庫:
    7
  • AKOMEYA TOKYO/ 南窯 安南楽画 正角皿
    (正角皿 安南楽画)
    2,750円(税込)
    税抜 ¥2,500
    add cart
    在庫:
    6
  • AKOMEYA TOKYO/ 南窯 織部楽描 正角皿
    (正角皿 織部楽描)
    2,750円(税込)
    税抜 ¥2,500
    add cart
    在庫:
    6
  • AKOMEYA TOKYO/ 南窯 織部楽描 長角皿小
    (長角皿小 織部楽描)
    3,740円(税込)
    税抜 ¥3,400
    add cart
    在庫:
    12
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり豆皿 のり
    (のり)
    1,320円(税込)
    税抜 ¥1,200
    add cart
    在庫:
    4
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり豆皿 うめ
    (うめ)
    1,320円(税込)
    税抜 ¥1,200
    add cart
    在庫:
    2
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり箸置き のり
    (のり)
    660円(税込)
    税抜 ¥600
    add cart
    在庫:
    7
  • AKOMEYA TOKYO/ おにぎり箸置き うめ
    (うめ)
    660円(税込)
    税抜 ¥600
    add cart
    在庫:
    4
  • AKOMEYA TOKYO/ 南窯 安南楽画 長角皿小
    (長角皿小 安南楽画)
    3,740円(税込)
    税抜 ¥3,400
    add cart
    在庫:
    6
  • AKOMEYA TOKYO/ 木曽さわらおひつ 5合
    (5合)
    26,400円(税込)
    税抜 ¥24,000
    在庫:
    6
  • AKOMEYA TOKYO/ 木曽さわらおひつ 3合
    (3合)
    22,000円(税込)
    税抜 ¥20,000
    在庫:
    4
55

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