アコメヤの卵かけごはん:

新米の季節。炊き立てのごはんをそのまま食べても美味しいですが、
そこにこだわりの卵とお供を加えて「究極の卵かけごはん」はいかが。
今回、アコメヤオリジナルの「卵かけごはん専用」のお供と醤油を開発。
卵かけごはんの専門家、「日本たまごかけごはん研究所」代表の上野さんに、
卵かけごはん専用シリーズの最高の食べ方の極意も伝授いただきました。
AKOMEYA食堂では、「日本たまごかけごはん研究所」セレクトのこだわり卵と新米の卵かけごはんを味わえます！
さらに横浜ポルタ店では、こだわり卵を選べる「幻の卵屋さん」を開催。
卵かけごはん専用シリーズとこだわりの卵で、究極の卵かけごはんをお愉しみください。

卵かけごはん専用シリーズ

卵かけごはん専用　魯肉飯

千葉県産いも豚を筍、玉ねぎなどと一緒に香辛料を利かせ、台湾の名物料理「ルーローハン」風に仕上げました。オイスターソースに八角などの８種の香辛料をブレンドした「五香粉」を合わせ、豊かな風味と濃厚な味わいが広がります。

卵かけごはん専用　魯肉飯　750円

卵かけごはん専用　牛肉ビビンバ

国産牛肉、人参、ニラなどをコチュジャンベースの甘辛ビビンバ風に仕上げました。卵かけごはんを贅沢に、満足感のある一品に仕上げます。コチュジャン風調味料として、鍋、焼肉、うどんや、韓国料理の味付けにも。

卵かけごはん専用　牛肉ビビンバ　750円

卵かけごはん専用　ニララー油

新鮮な国産のニラを食感が残るように大きめにカットし、千葉県産の生姜、玉ねぎ、にんにく、唐辛子などと合わせた旨辛のスタミナごはんのお供です。卵かけごはんはもちろん、焼肉、麺料理や炒め物など様々な料理にも使える万能醤。

卵かけごはん専用　ニララー油　750円

卵かけごはん専用醤油「おたまはん」

ごはんと卵の味が絡まるよう、出汁と本みりんを加えた、卵かけごはん専用醤油「おたまはん」。
かつお、昆布、椎茸の出汁が、卵かけごはんの美味しさを引き立てます。

卵かけごはん専用醤油　おたまはん　520円

”Mr.TKG”上野さんが伝授する「究極の卵かけごはん」

上野さんがアコメヤのたまごかけごはんのお供を実食！

日本の食文化・歴史を世界と後世に伝えるべく、究極の卵かけごはんを研究する「日本たまごかけごはん研究所」の代表・上野さんに、アコメヤが開発した卵かけごはん専用の「お供シリーズ」と「おたまはん」をご試食いただきました。お米×卵×各お供・醤油に合わせた、おすすめの卵かけごはんをつくる手順は必見です！

→AKOMEYA通信