- 「焦げにくい」「錆びにくい」「丈夫で軽い」の3つの魅力が詰まったフライパンづくりを行うリバーライトとAKOMEYA TOKYOがコラボレーションして作った揚げ物用のお鍋。
揚げ物には油の温度を高いまま保つ蓄熱性が重要なため、フライパンや炒め鍋に使用しているものよりも厚い2.0mmの鉄板を使用し、油が冷めにくく高温をキープすることができる揚げ鍋を実現しました。また、十分な深さがあることでたっぷりの油で揚げることができるため、均一に食材を揚げることができます。
直径が大きすぎると油をたくさん使用する必要があるため経済的ではありませんが、こちらは場所を取らず3～4人分の揚げ物を作るのに最適な直径20cmのサイズ感。保管場所を取らないのも嬉しいポイントです。
揚げもの時の油切りに便利な網も付属しています。
持ち手には良質な東濃ひのきを用い、アコメヤのシンボルマークである「福良雀」の焼き印が入っています。
鉄素材の調理道具は、使用前と使用後のお手入れで、長く使い続けることができます。油返しと仕上げ、焦がしてしまった時のお手入れ方法を動画でご覧いただけます
使い始めの「油ならし」
揚げ鍋として深めの油で揚げる場合は、油ならしは不要です。
炒め鍋として使用される場合は、以下動画を参考に油ならしを行ってください。
※「空焼き作業」は不要です。
毎日のお手入れ方法
お手入れ方法はこちらのページでも詳しくご紹介しています
◎東濃ひのきの持ち手について
・天然木（東農ひのき材・無塗装）を使用している為、色や木目に一つ一つ異なる表情が現れます。天然素材の特性としてお楽しみください。
・洗浄の際は、布やスポンジで手早く水洗いし、水気をよく拭き取り乾かしてください。
・食器洗浄機（乾燥機）のご使用はできません。
関連の読みもの
- 素材
- 本体：鉄、持ち手：東濃ひのき、揚げ網：ステンレス
- サイズ
- フライパンの外形：直径20、高さ8.5cm
取手を含む商品サイズ：全長37、奥行き20、全高13.5cm
- 重量
- 850g
- 原産国/原産地
- 日本
- 取り扱い注意事項
- IH：可、食洗機：不可
- 品番1
- ZACCA
- 発売日
- 2024/11/20 12:00:00