- 福岡のふぐ料理店「博多い津み」のふくのコンフィ。
旨みや風味を損なわず 保存性を上げる最も古いフランス料理の調理法 「コンフィ」を用い、ふくの身をオイル漬けにしています。ふぐの身をほぐし、ニンニクや鷹の爪と一緒にオイル漬けにして、さらに蒸し上げることによって、ふくの旨みが凝縮された濃厚な味わいをお楽しみいただけます。お酒の肴にも。
青唐辛子味は、新鮮な生の青唐辛子を使用。さっぱりとした味わいの後に、じんわり口の中に広がる辛さが癖になりそうな一品になっており、焼きなすや厚揚げにもぴったり。
九州博多では、「ふぐ」のことを「ふく」と濁らずに呼びます。縁起の良い「福」という文字につながるので「ふく」と発音する習慣が定着したという説が有力とされています。ご自宅でのお取り寄せグルメとして楽しむのは勿論、「福」の意味を込めて贈り物にするのもおすすめです。
- 名称
- ふくのオイル漬け
- 原材料名
- 標準和名マフグ（国産）、食用植物油脂、青唐辛子、ニンニク、食塩／調味料（アミノ酸）
- サイズ
- 直径6.5、高さ6cm
- 内容量
- 100g
- 原産国/原産地
- 標準和名マフグ(国産)
- 賞味期限
- 製造日より365日（※製造日から賞味期限までの日数が1/3以上残っている商品をお届けします）
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存してください
- 製造者
- 柳川冷凍食品株式会社
福岡県柳川市西蒲池1022-7、1022-8
- 品番1
- SHOKUHIN
- 発売日
- 2025/07/03 12:00:00
- 商品区分１
- おまとめギフト
- カラー
- 青唐辛子