AKOMEYA TOKYO/ いぶりがっこ入り鶏そぼろマヨ 秋田県|AKOMEYA TOKYO

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AKOMEYA TOKYO/ いぶりがっこ入り鶏そぼろマヨ 秋田県

・2021/11/3放映 TBSテレビ「よるのブランチ」紹介商品
・2021/9/22放映 フジテレビ系列めざまし8紹介商品

秋田県の最北に位置する大館市は比内地鶏の有名な産地。
豊かな自然の中で育った比内地鶏のことを熟知した皆さんと作った美味しいごはんのお供。
共同開発に加わって頂いたのは、秋田県産株式会社。
秋田の特産品を広く秋田県内外に発信し、地場産業の発展に寄与することを使命に掲げ、普段は比内地鶏やいぶりがっこを使った加工食品を開発している会社です。



「秋田県の比内地鶏はうま味成分であるイノシン酸を多く含み、しっかりと弾力のある肉質が特徴です。うま味が強いので、香辛料やマヨネーズにも負けません!」
(秋田県産株式会社の嶋崎さん)

その比内地鶏を活かして生まれたのが、秋田県の特産物であるいぶりがっこを加えた「いぶりがっこ入り鶏そぼろマヨ」。

「もともと商品としてあった鶏そぼろマヨがとてもおいしかったんです。それをアレンジして独自の商品にしませんか、とお話しました。」
(AKOMEYA TOKYO バイヤー有坂)

共同開発だからこそうまれたこの商品。いくつかの食材で試したところ、秋田の名産であるいぶりがっこにたどり着きました。

「いぶりがっこは名産品なのでいろいろな種類がありますが、今回使用しているのは無添加のもの。秋田県の中でもトップクラスのいぶりがっこです。」
「いぶりがっこマヨという商品ももともと販売しており、大変人気でした。そこに比内地鶏の鶏そぼろや椎茸を合わせることでうま味が増し、味に深みが生まれます。しっかりとした粘度でおにぎりにも合わせやすいように工夫しました。」
(製造を行っている株式会社千秋食品の倉田さん)



そぼろは炒めて醤油や酒でしっかりと味を付けた後で加えているため、全体の味が整っているそう。

AKOMEYA TOKYOスタッフが商品を実食。
こちらは小さなお子さんがいるスタッフに大人気!
いぶりがっこがアクセントになっていて、食感が楽しめるところがポイントです。
「いぶりがっこ入り鶏そぼろマヨ」のディップは野菜をたくさん食べられるというコメントも。



「これはパンにも合いそう。」
「確かに!サンドイッチにしたり、パンに塗って上からチーズをのせて焼いても美味しそう。」
「それならじゃがいもでもいいかも。じゃがいもに塗って焼いても美味しそうだな~。」

ごはんと食べるのはもちろん、野菜ディップやパンに塗ったりと、いろんな料理に活用できるのが嬉しいところ。
ぜひ素敵なアレンジであなただけの食べ方を探してみてくださいね。

<こちらの商品の開発秘話と試食レポート(AKOMEYA通信)>
開発秘話
試食レポート
951円(税込)
税抜 ¥880
商品コード
4589931934333

カラー

ごはんにのせる魯肉飯
ごはんにのせる魯肉飯
いぶりがっこ入り鶏そぼろマヨ
いぶりがっこ入り鶏そぼろマヨ
選択されたカラー:いぶりがっこ入り鶏そぼろマヨ
在庫
16
原材料名
半固体状ドレッシング(国内製造)、鶏肉(比内地鶏)、いぶり漬け、鶏卵(比内地鶏)、玉ねぎ、醤油、砂糖、みりん、レモン果汁、香辛料/調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・りんごを含む)
サイズ
幅5.5、奥行き5.5、高さ7 cm
内容量
90g
原産国/原産地
日本(秋田県)
賞味期限
製造日より90日
保存方法
常温保存
品番1
SHOKUHIN
発売日
2021/07/21
商品区分1
おまとめギフト
カラー
いぶりがっこ入り鶏そぼろマヨ

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