- 世界で支持されているGLOBALを、母国である日本の、そして日本の食文化のために作り上げた包丁『GLOBAL-IST』。「グローバルナイフが最高の悦び・楽しみ・絆を届ける」を体現させた包丁です。
こちらの万能タイプ(IST-01)の形状は牛刀と三徳の要素を併せ持ち、肉・魚・野菜など多用途に使うことができます。
丸ごとのキャベツや白菜などの大きな食材でも切れるよう、刃渡りは少し長めの19cmとしました。刃渡りの長さを活かして、刺身の引き切りなども可能です。
GLOBAL-ISTは、GLOBALに比べ刃先が鋭角かつ直線的で、鋭い切れ味が特長のシリーズです。この刃付けにより、食材の切断面もより滑らかで美しくなります。
刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
- 素材
- 刀身：刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）／柄 ：18-8ステンレス
- サイズ
- 全長32、刃渡り19、刀幅4.5cm
- 重量
- 175g
- 原産国/原産地
- 日本
- 品番1
- ZACCA
- 発売日
- 2024/08/30 10:00:00
- 商品区分１
- おまとめギフト