つむぎやのかつお懐石だし|AKOMEYA TOKYO

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つむぎやのかつお懐石だし

かつお本枯れ節・ほたてを贅沢に使用。
400~500mlのお湯で煮出すだけで、
本格的な無添加だしの出来上がり。
袋を開けて調味料としても使えます。

<かつお本枯れ節>
かつお節の最高品質。べっこうのような輝きを放ちます。
専用かびつけ工程を繰り返すことにより、
脂肪分が分解され、芳醇な香りとうまみが凝縮されています。

<ほたて>
まろやかな味の奥行きはほたてによるもの。
高いタンパクでタウリンが豊富。
タウリンは水に溶けやすいので、味噌汁やお鍋などとの相性が特におすすめです。

<かつお荒節との黄金比率>
最高品質のかつお本枯れ節を、ただ多く使えば良いわけではありません。
本枯れ特有の香とうまみ、すっきりと清澄なだしだけでは普段のお料理には少し物足りなく、
あっさりしすぎてしまいます。そこでだしの力強さを持つ荒節とのバランス3:7が大切です。
1,232円(税込)
税抜 ¥1,140
商品コード
4974825041066
在庫がありません
在庫
在庫なし
内容量
7g×20袋
原材料名
かつおぶし粉末(本枯れぶし30%)、酵母エキス、さばぶし粉末、食塩、粉末醤油、ほたてエキス、こんぶ粉末、(原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
製造日より1年
製造地
日本
品番1
SHOKUHIN
商品区分2
包装可

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