鳥志商店　博多中華そば　塩味

【麺へのこだわり】
大正7年創業以来、昔ながらの製法（生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す）で麺を作っております。
この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。
原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。
それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間（約60時間）かけて、じっくりと熟成乾燥させております。
こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシのある麺に仕上がります。

【スープへのこだわり】
植物性飼料・完全無投薬飼育・平飼いの鶏のガラスープをベースに長崎産天日塩を使用し、十四種類の香辛料をバランスよく配合し味のアクセントに仕上げております。

272円（税込）

税抜￥251

商品コード: 4974942300053

カラー

: 塩味

: 復刻版

: 久留米が一番

: 鶏味

選択されたカラー：塩味

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在庫: 12

内容量: 120g(めん80g、スープ40g)

寸法: 幅13.3、奥行3、高さ18 cm

原材料名: めん:小麦粉(小麦(国産))、小麦たん白、食塩/焼成カルシウム、未焼成カルシウム
添付調味料:鶏スープ、食塩、ラード、菜種油、チキンエキス、澱粉、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、砂糖、たまねぎフレーク、魚醤、しいたけ・かつお・ほたて・昆布エキス、胡椒、胡麻油、しょうが、にんにく、香辛料、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉、魚醤(魚介類)を含む)