たっぷりきのこと海老のアヒージョ|AKOMEYA TOKYO

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たっぷりきのこと海老のアヒージョ

美味しいもので目移りする食欲の秋。 旬の食材にひと手間加えたAKOMEYA厨房特製レシピをご紹介します。 味はもちろん、お料理を作っている時の香ばしい香りやぐつぐつと煮え立つ鍋の音からも秋を感じられる一品です。
材料(4人前)
むき海老・・・80g
きのこ(ブラウンマッシュルーム、舞茸、しいたけ)・・・おこのみの量
桜海老のアヒージョ・・・1瓶
大葉・・・適量

作り方
1.きのこを食べやすい大きさに切る
2.フライパンに油をひき、1とむき海老を軽く炒める
3.2の海老の色が赤く変わったら、ココットに移し、桜海老のアヒージョを入れる
4.トースターに入れ、油がぐつぐつしたら取り出す(目安:5~7分)
5.4に刻んだ大葉をのせる