BLUFF BAKERY×高橋雅子「憧れブーランジェの美味しいパンの作り方」 in東京

Name: BLUFF BAKERY×高橋雅子「憧れブーランジェの美味しいパンの作り方」
Start: 2019-05-22T13:00:00+09:00
End: 2019-05-22T15:00:00+09:00
Location: AKOMEYA TOKYO in la kagū

イベントは終了しました

BLUFF BAKERY×高橋雅子「憧れブーランジェの美味しいパンの作り方」

2019/5/22(水) 13:00～2019/5/22(水) 15:00

イベント受付開始時間　2019/5/22(水) 12:45～

AKOMEYA TOKYO in la kagū

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5/22（水）BLUFF BAKERY×高橋雅子
「憧れブーランジェの美味しいパンの作り方」開催！

憧れのブーランジェシェフをお招きしてとっておきパンレシピを教えてもらいます。

家でそのパン作れるのかな？作るにはどうしたらいいのかな？
実際にパンを焼きながら、秘訣やテクニック、コツを教えてもらいます。粉やイースト、塩や砂糖など素材についても色々質問してみましょう。

第二回ゲストシェフ
BLUFF BAKERY（ブラフベーカリー）　栄徳剛シェフ

1976年、横浜のパン屋の長男として誕生。
96年東京製菓学校卒業後、横浜・本牧にあった「ラミ・デュ・パン」に勤務。その後「ホリデイ・イン」（現「ローズホテル」)、グランカフェ新橋ミクニ、東京・三宿「ブーランジェリーラ・テール」でパン職人としての腕を磨く。2010年、地元横浜にアメリカンスタイルの「ブラフベーカリー」をオープン。現在は、国内、海外での技術講習会の講師としても活躍している。

当日は、アメリカのベーグルショップで見かける、エナジーバーと、フォカッチャを教えていただきます！
エナジーバーは従来のベーグルより、より、雑穀が多くぎゅっとしていて、切りっぱなしを焼きます。見た目はスコーンみたいだけど、噛みごたえ、食べ応えがあって、これから日本でブームになりそうな予感です。フォカッチャは２種類を教えていただきます。

※チケットの発売は4月26日（金）10：00からを予定しています。

【開催日時】2019年5月22日（水）　13:00～15:00
※イベント当日の受付は、15分前からとなります。
【定員数】30名
【参加費】￥6,000＋税　※パンのお土産付き
【開催場所】AKOMEYA TOKYO in la kagū
【注意事項】
※ご購入後のキャンセル、返金等は、理由の如何問わずお受けできません。

※お電話での予約は承っておりません。