≪材料≫(10cm×18.7cm×4.8cmのパウンド型使用)
アコメヤの米粉：150g
砂糖：10g
塩：2g
ドライイースト：2g
水：120 ml
米油：小さじ1
≪下準備≫
パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
≪作り方≫
①ボウルにアコメヤの米粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて泡だて器でよく混ぜる。
②水、米油を加え、ゴムベラで生地がなめらかになるまで2～3分混ぜる。
③ラップをかけ、気泡ができるまで置いて発酵させる。（目安：25℃で約40分）
④気泡ができたらゴムベラで混ぜてつぶし、パウンド型に生地を流しいれる。
⑤霧吹きで水をふきかけてラップをし、生地が1.5倍の大きさに膨らむまで発酵させる。（目安：40℃で約15分）
⑥オーブンを160℃に予熱しておく。
⑦ラップを外してオーブンシートをかぶせ、さらにアルミホイルをかぶせて四隅をしっかり閉じる。
⑧160℃のオーブンで約20分焼く。
⑨オーブンシートとアルミホイルを外し、温度を200℃に上げてさらに約15分焼く。
⑩型から外し粗熱が取れたら、乾燥防止のためラップでくるむ。
※焼立てをスライスすると生地がつぶれてしまうので、完全に冷めてからスライスしてください。
※お使いの型によっては仕上がりが異なります。
※お使いの型によっては仕上がりが異なります。