お庭で、ベランダで、気軽に外ごはん「外で、食べて、笑おう!」|AKOMEYA TOKYO

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お庭で、ベランダで、気軽に外ごはん「外で、食べて、笑おう!」

お庭で、ベランダで、気軽に外ごはん
「外で、食べて、笑おう!」

開催期間:5月10日(月)~6月3日(木)

気軽に食事に行くことが出来ない今だから、食事はワンパターンになりがち。 ちょっと離れたところでのBBQやキャンプももちろん楽しいけど、もっと気軽に。
例えばおにぎりや、おつまみを1つ持ってベランダに行けば、それはもう外ごはん。 お庭で、ベランダで、はたまた近所の公園で、気軽に外ごはんをたのしみませんか? 外の空気を感じながらの食事は、きっと皆を笑顔にしてくれるはず。

AKOMEYA TOKYOでは気軽に外で楽しめるホットサンドメーカーやシェラカップ、そしてAKOMEYA TOKYOの定番土鍋を使った外で楽しめる美味しい土鍋のレシピもご紹介いたします。

※価格はすべて税込みです。
外ごはんは「シンプル」がマスト!

外で楽しくごはんを食べる時、難しかったり、洗い物が多かったりすると手放しに楽しめない!だから今回は材料や工程が少なく、そして道具も最小限で済むレシピを、AKOMEYA TOKYO総料理長の高橋さんに教わりました。
AKOMEYA TOKYO総料理長 高橋さん
AKOMEYA TOKYOの真骨頂である「季節の小鉢膳」。その四季の移ろいを感じる美しい小鉢たちを生み出している高橋さん。
今日は外ごはんにぴったりな簡単メニューを教えてくれました!

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アコメヤといえば!外でも最高に美味しいご飯を

外でも最高に美味しいご飯を食べてほしい・・・そんな願いを叶えたくて、考えた結果、土鍋を外に持ち出してしまえばいいのでは!?という発想に。外で最高に美味しい土鍋ごはんレシピを2つ紹介します。さらに土鍋を持ち出すのにうってつけなバッグも作っちゃいました。
ビリヤニ風土鍋ごはん 難易度 ★★☆

【使う道具】AKOMEYA TOKYOオリジナル 有田焼黒釉土鍋 3合  販売商品 

【材料】
お米 2合(30分以上浸水させておく)  販売商品 
SPiCE Cafe×AKOMEYA TOKYO さらさらビーフカレー 1個  販売商品 
・サラダ油 小さじ1
・玉ねぎ 50g
・水 230ml
・醤油 20ml
・塩こうじ 30g
・大葉 お好みの量

【作り方】
1. 玉ねぎを細切りし、サラダ油を引いたフライパンで炒める。
2. ボウルにビーフカレー、水、醤油を入れてよく混ぜる。
3. 土鍋にお米と1,2を入れ、蓋をして10分程度加熱する。
4. 10分以上蒸らしたら、塩こうじを入れて混ぜ、刻んだ大葉をたっぷりかける。

 POINT  仕上げの塩こうじが味わいに深みを出してくれます!
梅しらす土鍋ごはん 難易度 ★★☆

【使う道具】AKOMEYA TOKYOオリジナル 有田焼黒釉土鍋 3合  販売商品 

【材料】
お米 2合(30分以上浸水させておく)  販売商品 
・水 320ml
あごだし梅 60g  販売商品 
・れんこん 50g
白だし(とび魚) 80ml  販売商品 
・じゃこ 40g
・小ねぎ 適量

【作り方】
1.あごだし梅は種を取り、たたいておく。れんこんは皮をむき、いちょう切りにする。
2.お米と水、1、白だしを土鍋に入れ、蓋をして10分程度加熱する。
3.10分以上蒸らしたら、じゃこと小口切にした小ねぎを入れ、混ぜる。

  POINT  箸休めにぴったりな爽やかな炊き込みご飯。れんこんを入れることでたのしい食感に!
使用した道具
AKOMEYA TOKYOオリジナルのこだわり抜いた土鍋。火加減無しで10分火にかけ、10分蒸らすだけで美味しいご飯が炊けるすぐれもの。

AKOMEYA TOKYOオリジナル 有田焼黒釉土鍋 3合 ¥18,480
新潟県燕市で作られたシェラカップはうれしい目盛り付き。直火にもかけられるので1人分のお米を炊いても◎

ステンレスシェラカップ ¥1,540
岐阜県中津川市付知町でこだわりの木材と職人の手仕事により、丁寧に作られた鍋敷き。硬くしっかりしているため傷つきにくく、使い込むほど飴色に育っていく。

鍋敷き 山桜 大¥1,980/小 1,320
土鍋を外に持ち出すためのバッグ。生地にロウを染み込ませたパラフィン加工を施した帆布を使用しているので防水性が高く、耐久性が高いのが特長。土鍋以外にもしっかり守りたいアイテムを持ち出す際は大活躍。

パラフィン土鍋バッグ ¥14,300
おつまみはとびきり簡単に!
缶詰を火にかけるだけ!貝柱のアヒージョ 難易度 ★☆☆

【使う道具】卓上コンロ、ステンレストング  販売商品 

【材料】
「素のもの、そのまま」帆立貝柱水煮 1缶  販売商品 
日向夏ドレッシング 50ml  販売商品 
・クレソン お好みで

【作り方】
1. 帆立貝柱水煮をあけ、中の水分をボウルに出す
2. 1のボウルに日向夏ドレッシングを入れ、和える
3. 2を缶詰に入れなおし、火にかけ、火が通ったらクレソンを添える

 POINT  火を大きくしすぎないこと!火加減は缶詰の範囲までで。
みんなで楽しく!出汁のしゃかしゃかポテト 難易度 ★☆☆

【使う道具】袋

【材料】
冷凍ポテト 100g
アコメヤの出汁 焼きあご 1袋  販売商品 

【作り方】
1. ポテトを揚げる
2. 出汁パックの袋を破り、用意した袋に入れ、1を入れてしゃかしゃかと振る

 POINT  出汁以外にもご家庭にあるふりかけやスパイスなどいくつか種類を作ればそれだけでパーティに!
使用した道具
新潟県燕市で作られた軽量かつ軽い力でつかめるのが特長のステンレストング。ばねがへたりにくく、耐食性があり、錆に強い優れもの。

ステンレストング 12㎝ ¥484/18㎝ ¥594/24㎝ ¥990
ホットサンドでごちそう!
外はカリカリ、中は具材がトロリと熱々のホットサンドは、ちょっとした工程なのにあっという間にごちそうに変身! i-wanoのホットサンドメーカーは四方をプレスする幅が広く、圧が強いのでしっかりと圧着するのが特長。横からこぼれる心配がありません! お好みの具材を挟んでオリジナルホットサンドを楽しんでみてはいかがでしょう。
鯖サンド 難易度 ★☆☆

【使う道具】ホットサンドメーカー  販売商品 

【材料】
・食パン(6枚切) 2枚
鯖味付缶詰 生姜入 80g  販売商品 
・マヨネーズ 10g
エゴマスタード 15g  販売商品 
・トマト 1/2個
・アーリーレッド 1/4個
・食パン(6枚切) 2枚

【作り方】
1. ボウルに鯖缶、マヨネーズ、エゴマスタードを入れ、よく混ぜる。
2. トマト、アーリーレッドを薄切りにする。
3. パン1枚分の片面に1をたっぷり塗り、2をのせ、もう一枚のパンを上から重ね、予熱したホットサンドメーカーで両面を2分程度焼く。

 POINT  野菜はお好みで変更OK!
ブルーベリーマスカルポーネサンド 難易度 ★☆☆
【使う道具】ホットサンドメーカー  販売商品 

【材料】
・食パン(6枚切) 2枚
・クリームチーズ 40g
・あんこ 40g
素のもの、そのまま コンポート(ブルーベリー) 20g  販売商品 

【作り方】
1.ボウルにクリームチーズ、あんこ、コンポートを入れ、よく混ぜる。
2.1を食パンに塗り、もう一枚のパンを上から重ね、予熱したホットサンドメーカーで両面を2分程度焼く。

 POINT  コンポートはお好みの味でかえて自分好みの味を楽しんで!
使用した道具
新潟燕三条製の直火式ホットサンドメーカー。パン耳圧着タイプで両面フラット仕様。着脱できるので2つのミニフライパンとしても使用可能。本体はフッ素樹脂加工なのでお手入れもとても簡単です。

i-wanoホットサンドメーカー ¥4,480
調理に便利なステンレストレー。肉や魚の下ごしらえや切った野菜の仮置きなどにおすすめ。

ステンレス便利トレー ¥286/ステンレス深型トレー ¥396
メインはやっぱりお肉で!

メインはやっぱりがっつりお肉!外で食べるジューシーなお肉は絶品。OIGENの焼き焼きグリルを使えば、上級者な焼き目が簡単に。
グリルチキン 難易度 ★★☆

【使う道具】OIGEN 焼き焼きグリル  販売商品 

【材料】
・鶏もも肉 1枚
ジェノベーゼ風 大葉ソース 80g  販売商品 
・玉ねぎ 適量
・きのこ類 適量
・スナップエンドウ 適量 
・トレビス 適量
燻製オリーブオイル 大さじ2  販売商品 
・クレソン 適量

【作り方】
1.鶏もも肉を袋に入れ、大葉ソースを入れ揉みこみ、1時間漬け込む。
2.焼き焼きグリルに1をのせ、中火にかける。
3.2の両面に焼き色がついたら野菜を隙間に入れて焼く。
4.鶏肉に火が通ったら燻製オリーブオイルを全体に回しかける。

 POINT  野菜はお好みで。燻製オリーブオイルで本格的な味わいに!
使用した道具
直火はもちろん、魚焼きグリルやトースターでも使える鉄の焼き皿「焼き焼きグリル」。美味しい焼き目が付くのが特長。お野菜やお肉、魚を焼いても、さらにグラタンにも使える。木台付きだからそのまま食卓に出せるのがうれしい。

焼き焼きグリル ぽっちゃり深型 ¥6,600
新潟県燕市で作られた、食材の小分け・取り皿としても万能なステンレス丸皿。

ステンレス丸トレー ¥660
あると便利!外ごはんお役立ちアイテム
エプロンを中心にファッションと作業着の中間の物づくりをするブランド『NAPRON(ナプロン)』定番人気の『PATIENTS BAG(ペイシェントバッグ)』をサイズアレンジしたAKOMEYA TOKYO限定別注バック。表素材はジュート使用であれもこれもたっぷり入ります。

NAPRON×AKOMEYA TOKYO PATIENTS L ¥7,920
外でのごはん前にシュッとひと吹き。お米で出来た高濃度アルコールスプレー(アルコール70%配合)はオーガニックのお米で作ったオーガニックエタノール、そして米ぬかエキスを配合してうるおいのある手肌を保ちます。手が洗えない時に気軽に使えるスプレータイプ。

ハンドリフレッシュスプレー ¥1,650
アウトドアでの虫よけに、これからの暑くなるシーズンにもぴったりな、全身をスーッと爽やかにしてくれる和ハッカ全身ミスト。保湿効果が期待できる美容成分、ヒアルロン酸や、数種の植物エキスを配合。さらに肌荒れなどを防ぐ抗炎症成分としてグリチルリチン酸ジカリウムを配合。お顔、体、頭皮まで全身に 使用していただけます。

北海道の和ハッカ全身ミスト ¥1,870
日々お買いものに便利なニットマルシェバッグはアウトドアでも大活躍。香川の手袋屋さん「イチーナ」にAKOMEYA TOKYOオリジナルの形とカラーでつくってもらいました。シャリっとした手触りが特長で手洗いも可能。日頃からバッグに忍ばせておくのはもちろん、普段使いにも活躍する愛らしいマルシェバッグ。

ニットマルシェバッグ ¥3,190
お庭でもベランダでも、おしゃれと日差し対策を!

お庭でもベランダでも、部屋を1歩出たら、紫外線対策は必須!Nine TailorとAKOMEYA TOKYOのコラボレーションでうまれたキャップとハットは、撥水性や接触冷感を兼ね備えたナイロン4WAYライトクロスを使用しているので暑い日にもサラッとした着用感が特長。機能性もさることながら、服装を選ばないスタイリッシュなデザインもうれしい。
スポーティになりすぎない、上品なデザイン。少し深めのクラウン部分は縫い目を目立たせないようにすることですっきりと仕上げたキャップ。

N/T Spiraea Cap ¥6,490
少し深めのシルエットがシャープな印象に。付属で取り付けられたレザーのアゴ紐もポイント。サイズ調整リボン付き。

N/T Spiraea Hat ¥9,350
食後は外でコーヒー時間
外で食べて、たくさん笑ったあとは、こだわりのコーヒーを淹れて、ゆったり過ごすのはいかがでしょう。 いつもと違う外での雰囲気と、美味しいコーヒーにつられて会話もさらに弾むかもしれません。

AKOMEYA TOKYOのコーヒー豆は、1949年創業のコクテール堂の熟練した焙煎職人が生豆の状況、天候、気温、湿度など全ての条件を考慮して美味しさを最大限に引き出したもの。世界各地から厳選された高品質のコーヒー豆を数十ヶ月ねかせ、丁寧に焙煎しています。香り高いコーヒーが生む、最高のひと時を。

AKOMEYA TOKYOのコーヒー豆 ¥778~