【海鮮出汁】帆立と蓮根の炊き込みごはん｜AKOMEYA TOKYO

≪材料≫(2人前)
アコメヤの出汁 海鮮：2パック
水：350ml
米：2合分
刺身用帆立(ベビー帆立でも可)：100g
蓮根：80g
バター：20g
万能ねぎ：適量

≪作り方≫
①鍋に水と出汁パックを入れ、沸騰したら弱火にして5分ほど煮出し、出汁パックを取り出して粗熱を取る。
②蓮根は皮を剥いてイチョウ切りにして、さっと水にさらしてザルにあげて水気を切る。帆立は食べやすい大きさに切っておく。
③土鍋または炊飯器に洗ったお米、①、②を入れて炊飯する。
④炊き上がったらバターを加えてよく混ぜ、お好みで万能ねぎをのせて完成。