【帆立出汁】山椒と大根おろしの出汁素麺｜AKOMEYA TOKYO

≪材料≫
アコメヤの出汁 帆立：1パック
水：250ml
大根：40g
山椒粉：少々
アコメヤの素麺：1束
山椒の葉：お好みの量
 
≪作り方≫
①出汁パックと水を容器に入れ、冷蔵庫に6時間以上置いておく。
②①から出汁パックを取り出す。
③大根はおろし、水気をきって山椒粉を混ぜる。
④沸騰したたっぷりのお湯で素麺を1分間茹で、素早くざるでお湯を切って流水で素麺を冷やし、水気を切る。
⑤器に素麺を盛り付けて②の出汁をかけ、③とお好みで山椒の葉を飾ってできあがり。