【粉末だし かつお】出汁豚角煮卵｜AKOMEYA TOKYO

≪材料≫（2人前）
〔A 出汁〕
A.アコメヤの粉末だし かつお：大さじ2
A.水：500ml
A.白だし：大さじ1
A.薄口醤油：大さじ1
A.みりん：大さじ2

豚バラブロック：150g （煮込み用 水500ml、日本酒100ml）
ゆで卵：1個
万能ネギ：お好みの量

≪作り方≫
① 豚バラブロックの下処理をする。
鍋に肉がひたひたになるまで水と日本酒を入れ沸騰したら中火で肉が柔らかくなるまで煮込む。
（箸がスッと入るくらいが目安。沸騰して水分が足りなくなってきたらさらに水を足す。）
② 別の鍋にAを全て入れて煮立たせる。
下処理をした豚バラとゆで卵を②に入れアルミホイルをかけ煮込む。 （とろ火で30分ほど）
③ 器に盛り付け万能ネギを添えて完成。