「自然の恵みをそのままに、いつでも手軽に食べてほしい」。
そんな想いが、新潟県に本店を構える老舗「加島屋」と通じ、「だし茶漬 さけ」「だし茶漬 たらこ」が誕生しました。
そこで今回は２種類のだし茶漬を使って、素材を活かした繊細な味わいの中華料理で多くの人々の心を掴む
料理人・五十嵐可菜さんに、より楽しめるアレンジレシピを考案していただきました。
【新潟加島屋だし茶漬】アレンジお茶漬
「自然の恵みをそのままに、いつでも手軽に食べてほしい」。
そんな想いが、新潟県に本店を構える老舗「加島屋」と通じ、「だし茶漬 さけ」「だし茶漬 たらこ」が誕生しました。
そこで今回は２種類のだし茶漬を使って、素材を活かした繊細な味わいの中華料理で多くの人々の心を掴む
料理人・五十嵐可菜さんに、より楽しめるアレンジレシピを考案していただきました。
たらこと高菜ザーサイの温茶漬
【材料（１人分）】
ごはん：お茶碗 １杯分
お湯：250ml
出汁パック：１袋
高菜漬、ザーサイ、ごま油：すべて大１
だし茶漬け たらこ : １個
せり：少々
① ごはんを炊き、お湯を沸かして出汁パックを入れただし汁をつくる。
② 高菜漬とザーサイをみじん切りにし、ごま油で炒める。
③ だし茶漬 たらこを手で細かくほぐし、①で炊いたごはんにのせる。上からあたたかいだし汁をかける。
④ ②で炒めた高菜とザーサイ、せりを添えて、完成！
【材料（１人分）】
ごはん：お茶碗 １杯分
お湯：250ml
出汁パック：１袋
高菜漬、ザーサイ、ごま油：すべて大１
だし茶漬け たらこ : １個
せり：少々
① ごはんを炊き、お湯を沸かして出汁パックを入れただし汁をつくる。
② 高菜漬とザーサイをみじん切りにし、ごま油で炒める。
③ だし茶漬 たらこを手で細かくほぐし、①で炊いたごはんにのせる。上からあたたかいだし汁をかける。
④ ②で炒めた高菜とザーサイ、せりを添えて、完成！
鮭としめじのピリ辛冷茶漬
【材料（１人前）】
ごはん：お茶碗１杯分
お湯：250ml
だしパック：１つ
しめじ：１／８パック
油：大１
豆板醤：小１
おろし生姜：ひとかけ
だし茶漬け さけ： １個
小口ネギ：少々
① ごはんを炊いておく。お湯を沸かして出汁パックを入れて、だし汁をつくる。ごはんとだし汁を冷ましておく。
② 油とおろし生姜、豆板醤を炒め、香りがでたらしめじを加える。しんなりするまで炒めたら取り出す。
③ ①で冷ましたお米をお茶碗に入れて、だし茶漬を手でほぐしてごはんの上にのせる。
④ 冷ましただし汁をかけ、炒めたしめじと小口ネギを添えて、完成！
【材料（１人前）】
ごはん：お茶碗１杯分
お湯：250ml
だしパック：１つ
しめじ：１／８パック
油：大１
豆板醤：小１
おろし生姜：ひとかけ
だし茶漬け さけ： １個
小口ネギ：少々
① ごはんを炊いておく。お湯を沸かして出汁パックを入れて、だし汁をつくる。ごはんとだし汁を冷ましておく。
② 油とおろし生姜、豆板醤を炒め、香りがでたらしめじを加える。しんなりするまで炒めたら取り出す。
③ ①で冷ましたお米をお茶碗に入れて、だし茶漬を手でほぐしてごはんの上にのせる。
④ 冷ましただし汁をかけ、炒めたしめじと小口ネギを添えて、完成！
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（だし茶漬 さけ）
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（だし茶漬 たらこ）