【昆布だし】蛤と水菜の昆布だし｜AKOMEYA TOKYO

≪材料≫（2人前）
アコメヤの昆布だし：小さじ1
日本酒：40ml
水：100ml
蛤：6~8個
水菜：1/3束

≪作り方≫
① 水菜はお好みの大きさに切る。
② ボウルにこ昆布だし、日本酒、水を入れて混ぜておく。
③ 鍋に蛤を入れて②を注ぎ火にかける。
④ アルミホイルを被せて蒸し煮にする。
⑤ 蛤に火が通り殻が開いたら、①を入れて更に1分ほど蒸し煮にする。
⑥ 器に盛り付けて完成。