【混合削りぶし】豆腐の味噌汁｜AKOMEYA TOKYO

≪材料≫（2人前）
味噌汁専用 混合削りぶし：15g
水：350ml
アコメヤの十割糀みそ：大さじ2
豆腐：70g
万能ネギ：お好みの量

≪作り方≫
① 豆腐を角切りにしておく。
② 鍋に水を入れ、沸騰したら火を止める。
③ 混合削りぶしを鍋に入れて2分間おく。
④ ボウルにザルを重ね、ザルにキッチンペーパー又は布を敷いて削りぶしを濾す。
⑤ 鍋に出汁を戻し、軽く沸騰させたら味噌を溶き豆腐を入れて火を通す。
⑥ 器に盛り付け、お好みで万能ネギを添えて完成。