【のどぐろ白だし】餅巾着入り雑煮｜AKOMEYA TOKYO

≪材料≫(2人前)
胚芽米おとりもち：2個
油揚げ：1枚
人参：20g
大根：20g
水：400ml
アコメヤの白だし のどぐろ：大さじ3
みりん：大さじ1
すだち：適量
 
≪作り方≫
①油揚げは半分に切り、袋状になった油揚げに胚芽米おとりもちを1個ずつ入れて餅巾着を作り、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
人参と大根は細い千切りにして沸騰したお湯にくぐらせ、冷水にとって冷ました後水気を切る。
②鍋に水、白だしを加えて火にかけ、沸騰したらみりんを加えて味をととのえる。
③お椀に①の餅巾着、人参と大根を盛り、②を注ぐ。
④輪切りにしたすだちを飾ってできあがり。