【アコメヤの出汁】まるごとトマトの炊き込みご飯|AKOMEYA TOKYO

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【アコメヤの出汁】まるごとトマトの炊き込みご飯

料理家の野口真紀さんによる「アコメヤの出汁 まぐろ」を使った、
アコメヤの出汁のリピーターにも新しいと思ってもらえるレシピ。
レストランで出てくるような本格的な味わいながら、面倒な手間は一切不要!
あっという間にできるので、料理が苦手な人は特に、必見です!
【材料(4人分)】
トマト:2個
米:2合
アコメヤの出汁 まぐろ:360cc
醤油:大さじ1
バター:適宜
パルメジャーノ:適宜
塩、こしょう:各適宜

【作り方】

①トマトのヘタをとる
②炊飯器の内釜にといだ米、アコメヤの出汁まぐろ、醤油を入れて軽く混ぜ、トマトを入れて普通コースで炊く
③炊き上がったら、バターやパルメジャーノ、塩こしょうをふりかけて完成

 
土鍋で炊く場合はお米を真水で30分ほど浸水させ、中火にかけてください。ブクブクしてきたら弱火で10分、その後10分蒸らします。
色鮮やかで見た目も華やかなので、いつもより腕を振るって作る、ホームパーティなどにもぴったり。