梅しらす土鍋ごはん|AKOMEYA TOKYO

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梅しらす土鍋ごはん

  材料 2合分

お米        2合(30分以上浸水させておく)
水         320ml
あごだし梅     60g
れんこん      50g
白だし(焼きあご)  80ml
じゃこ       40g
小ねぎ       適量

作り方

① あごだし梅は種を取り、たたいておく。れんこんは皮をむき、いちょう切りにする。
② お米と水、1、白だしを土鍋に入れ、蓋をして10分程度加熱する。
③ 10分以上蒸らしたら、じゃこと小口切にした小ねぎを入れ、混ぜる。
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