【焼きあご出汁】油揚げと生姜の炊き込みごはん｜AKOMEYA TOKYO

「アコメヤの出汁」（焼きあご・かつお・野菜・煮干し・鶏節・まぐろ）の中から、今回は焼きあご出汁を使ってご家庭でも簡単にほんものの味をお楽しみいただける、“炊き込みご飯”のレシピをご紹介します。生姜と油揚げを、焼きあご出汁、薄口醤油、みりんだけで炊き込んだ炊き込みご飯。 あごの特徴が存分に活かされ、香ばしい味わいに。

【レシピ】炊き込みご飯

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＜材料＞（4人前）
・米…2合
・水…400ml ・アコメヤの出汁 焼きあご…2袋
・油揚げ…2枚
・生姜…30g
・薄口醤油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・万能ネギ…少々

＜作り方＞
①土鍋にお米、出汁、薄口醤油、みりんを入れる。
②細かく刻んだ油揚げと生姜を入れ、炊き上げる。
③炊き上がったら、刻んだ万能ネギをふりかける。