乾杯!|AKOMEYA TOKYO

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乾杯!

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開催期間:5月26日(金)~6月29日(木)

乾杯の時間をもっとゆたかに

夏本番になるこの時期は、冷たい飲み物で乾杯を楽しむ時間が増える季節。
家族や友人、大切な人との乾杯の時間をグレードアップする、
こだわりの酒器やお酒を取り入れてみませんか。
AKOMEYA TOKYOでは、涼やかな冷酒に合う硝子や銅・錫、陶磁器の酒器と、
こだわりの日本酒をセレクト。
お酒に合わせて酒器を使い分けて、味わいの違いを楽しみましょう。


こだわりの酒器
魚の模様を色ガラスで表現した津軽びいどろ盃

青森の漁師が獲る代表的な魚の姿に合わせ、特別に調合した色ガラスで作り上げた盃。陸奥湾を代表する釣魚であるマダイ、黒いダイヤと称される大間のマグロ、高級サバ缶で有名な八戸前沖サバ、県の魚に制定されるヒラメの4種類。「津軽びいどろ」は国指定の伝統工芸品です。

津軽びいどろ あおもりの肴 盃 真鯛1,210円/鮪・鮃1,320円/鯖1,650円

柔らかく輝く片口硝子酒器

縦に流れる模様とかわいらしい丸い形状が特長の、薄手硝子の杯と片口です。硝子素材ならではの美しい影がお酒と共にゆらめきます。片口の一番ふくらみのある部分を目安に注ぐと約1合(180ml)の容量になります。

片口硝子酒器セット 1合用 2,860円

お酒の味が澄む純銅製の冷酒杯&ヒノキ桝のセット

純銅の杯はイオンの効果で味が澄み、熱伝導率が高いので、冷酒の清涼感を手や唇で感じ取りやすいのが特長です。なみなみと注いで、ヒノキの桝まで溢れさせて贅沢に。

冷酒杯 Lサイズ(約160ml)4,180円、Sサイズ(約60ml)3,850円

お酒の味をまろやかにする錫の酒器

金属である錫(すず)の酒器は、熱伝導率が高く冷酒に最適。また錫の光触媒効果によってお酒の雑味であるフーゼル油が分解され、お酒の味がまろやかに。「大阪浪華錫器」は国指定の伝統工芸品です。

大阪錫器 猪口弥生4,400円、ぐい呑如月4,400円

形状によって味わいが変化する波佐見焼の盃セット

波佐見焼窯元「長十郎窯」による、吟醸酒・純米酒・本醸造酒の3タイプの飲み比べができる酒器セット。酒器の形状によって味わいが変化する日本酒の特長を愉しめます。吟醸酒用は、香りが楽しめるワイングラス風の形。純米酒用は、旨味が引き立つベーシックなぐいのみの形。本醸造酒用は、のどごしの良いシャープな形です。

波佐見焼 日本酒呑みくらべ盃セット 青白磁 5,500円

天然藁灰釉がやわらかな色あいの美濃焼

岐阜県美濃焼の隆月窯で一つ一つ丁寧に制作した、藁灰釉のぐいのみと片口。陶器の粗い肌目が生酒などの粗さを消すので、やや甘みのある日本酒を柔らかく味わうのにおすすめです。長野県小柳農園の風さやかの稲藁を使って作られた天然藁灰釉を使用。藁灰を多く配合して釉薬を仕立てると、白またはクリーム色のやわらかい仕上がりになります。

天然藁灰釉 ぐいのみ 緑/白 各1,430円、片口酒器 緑/白 各3,300円

アコメヤ厳選 こだわりの日本酒
日本酒最古の製法と云われる「菩提もと」純米酒

日本酒最古の製法と云われる「菩提もと」で、日本最古の原生種酒米「雄町」で醸された、濃醇な旨みと「菩提もと」ならではの酸味が際立つ、すっきり旨口系純米酒です。よく冷やしてそのまま、またはお燗でどうぞ。

GOZENSHU9 菩提もと純米酒(500ml)1,320円

出雲の古代米「紫黒米」を使った桃色の日本酒

島根県斐川町は、神々のふるさと出雲の原郷といわれるまち。「出雲神庭(いずもかんば)」は、その斐川で育まれた古代米が薫る日本酒です。かつて神事の際に神饌として用いられた紫黒米を使用し、桃色のお酒に仕上がりました。

出雲神庭(300ml)1,100円

有田焼カップ入り純米酒

NOMANNE(ノマンネ)は伊万里の方言で「呑みませんか?」の意。有田焼のカップに古典的な文様を施し、お酒は佐賀県産酒米を用いた純米酒。米由来の苦み、酸味、甘味のバランスを大切に、旨口かつ後味すっきりの淡麗な味わい。飲んだ後もコップの他、花瓶やペン立てなどに。

NOMANNE 純米酒(180ml)各2,200円
(※公式オンラインショップ、楽天市場店では販売いたしませんのでご了承ください)

酒粕、醤油粕を肥料にした酒米「山恵錦」を使用

創業明治3年、長野県中野市の「丸世酒造店」製造の純米吟醸酒。小柳農園で酒粕、醤油粕を肥料にして作られた酒米「山恵錦」を使用。華やかな青りんご系の風味とバナナ系のフルーティーな香りが特長で、米の旨味が押し寄せ、後味はスッと切れる味わいです。

勢正宗 純米吟醸(300ml)836円

大吟醸のための酒米「雪女神」で醸した純米大吟醸

山形県で品種改良され大吟醸のために生まれた酒造好適米「雪女神」で醸した純米大吟醸。軽快な果実の香りと透明で滑らかな質感は、その名の通り華やかさと上品さを併せ持つ仕上がりです。

東光 純米大吟醸(720ml)3,520円

きもと仕込みならではの奥深い旨み

酒米造りから精米、醸造まで一貫した栽培醸造。明治時代に酒造好適米として発見された希少な酒米「神力」を使用。可憐な花を思わせるような繊細でシャープな味わいながらも、きもとならではの奥深い旨み。

いづみ橋 純米吟醸(720ml)3,388円

バイヤーおすすめペアリング
日本酒におすすめの肴を、アコメヤのバイヤーが厳選。
調理不要ですぐに楽しめる本格派の味わいと日本酒のペアリングをお楽しみください。
GOZENSHU9 & クリームチーズのみそ漬

「9」のまろやかな飲み口、古代製法「菩提もと」由来の複雑な酸味と原生種酒米「雄町」の豊かな旨味、キレのある酒質は、同じく発酵食品であり、旨味が強くコクと塩気があるチーズと相性抜群。 菅野漬物食品のクリームチーズのみそ漬は、そのままでも日本酒と相性のよいチーズをさらに味噌漬けにする事で、複雑で深い旨味をもつ味わいです。

GOZENSHU9 純米酒(500ml)1,320円、クリームチーズのみそ漬 756円、鰹出汁クリームチーズのみそ漬 843円

出雲神庭 & 甘辛おつまみ各種

「出雲神庭」は、大和煮や鰻の蒲焼等、甘辛く適度に脂がある、しっかりした味わいに合わせると、お酒自体の力強くコクのある味わいが混然一体となり、一つ上の美味しさを引き出します。希少部位を使用し、こだわり調味料でやさしい味わいに仕上げた「鮪の頭肉 大和煮」、高知県産鰻を大きめにカットし生姜で甘辛く煮付けた「うなぎ生姜」、国産土生姜と煮込んだ牛タンに自家製調味米油を合わせた「牛タン生姜入り米油」と一緒にプレミアムなひと時を。

出雲神庭(300ml)1,100円鮪の頭肉大和煮 594円うなぎ生姜 778円牛タン生姜入り米油 901円 
NOMANNE & 酒粕クッキー

純米酒「古伊万里」は、米由来の苦み、酸味、甘味のバランスに優れ、お米の味を前面に出した旨口かつ、後味すっきりの淡麗な味わい。素材の味を邪魔しないので、様々な料理に◎。特におすすめの組み合わせは酒粕クッキー。酒粕を練りこんだクッキーは、酒粕由来のチーズを思わせる風味と控えめな甘さが淡麗旨口の味わいと相性抜群。後味すっきりと頂けます。日本酒と焼菓子スイーツの意外な組み合わせをお愉しみください。

NOMANNE 純米酒(180ml)各2,200円、酒粕クッキー(プレーン・抹茶)各432円

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