AKOMEYA通信|AKOMEYA TOKYO

AKOMEYA通信


AKOMEYA TOKYOで取り扱う様々な商品には、知られざる背景があります。

それは、こだわり抜いた丁寧な作り、そこに込められた人の想い、店に並べられるまでの苦悩や葛藤、挑戦などです。

AKOMEYA通信では、そんな秘話の数々を深掘りし、楽しくて役に立つ読み物として皆様にお届けします。
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かまぼこの飾り切りでお雑煮やお蕎麦をちょっと豪華に
2023/11/08
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お正月のしきたりあれこれ
2023/11/08
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西伊豆田子「カネサ鰹節商店」さんのかつお加工の現場をレポート
2023/10/02
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おにぎりで結ばれる「米と海」のご縁
2023/10/02
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アコメヤの一番人気「鯛めし」を製造する愛媛海産の「一船買い」の取り組み
2023/10/02
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炊き込みごはんの素の開発バイヤーが素材へのこだわりを語りつくす
2023/09/07
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中村銅器製作所の行平鍋作り
2023/08/18
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リバーライトの鉄フライパン作り
2023/08/18
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タダフサの包丁作り
2023/08/18
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有田焼安楽窯の黒釉土鍋作り
2023/08/18
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アコメヤの米糀調味料を製造する「麹屋もとみや」の糀づくり
2023/07/20
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アコメヤの木桶味噌2ndビンテージについて河野酢味噌製造工場の河野さんに取材しました!
2023/07/20
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島根県飯南町とAKOMEYA TOKYOが繋ぐもの
2023/06/27
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素材にこだわった「冷や汁」開発ポイントをバイヤーに聞きました
2023/06/26
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天然真鯛と松山どりの「出汁茶漬け」開発ポイント
2023/06/26
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おいしいお米で作られる「アコメヤのあまざけ」のこだわりをレポート
2023/04/14
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10周年特別企画① AKOMEYA TOKYO山本代表取締役社長に聞く「アコメヤのこれまでとこれから」
2023/04/07
10周年特別企画① AKOMEYA TOKYO山本代表取締役社長に聞く「アコメヤのこれまでとこれから」
10周年特別企画② 店長たちが語る「アコメヤの最推しアイテム」
2023/04/07
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10周年特別企画③ アコメヤメンバーが語る「アコメヤ愛」
2023/04/07
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「アコメヤの純正醤油 奥出雲」を造る森田醤油ならではのこだわりをレポート
2023/03/24
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