AKOMEYA通信|AKOMEYA TOKYO

AKOMEYA通信


AKOMEYA TOKYOで取り扱う様々な商品には、知られざる背景があります。

それは、こだわり抜いた丁寧な作り、そこに込められた人の想い、店に並べられるまでの苦悩や葛藤、挑戦などです。

AKOMEYA通信では、そんな秘話の数々を深掘りし、楽しくて役に立つ読み物として皆様にお届けします。
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「お餅のお供」でお餅をさらに楽しむ
2022/12/01
「お餅のお供」でお餅をさらに楽しむ
醤油の種類と使い分けについて
2022/11/08
醤油の種類と使い分けについて
味噌についてのアンケートを実施しました
2022/10/24
味噌についてのアンケートを実施しました
みそ探訪家・岩木みさきさんに聞く②「アコメヤの木桶味噌の特徴とアレンジレシピ」
2022/10/18
みそ探訪家・岩木みさきさんに聞く②「アコメヤの木桶味噌の特徴とアレンジレシピ」
みそ探訪家・岩木みさきさんに聞く①「木桶味噌の魅力」
2022/10/18
みそ探訪家・岩木みさきさんに聞く①「木桶味噌の魅力」
「シギの恩返し米」の産地、佐賀県東よかに行ってきました!
2022/09/27
「シギの恩返し米」の産地、佐賀県東よかに行ってきました!
アコメヤの木桶味噌ができるまで⑥「とうとうアコメヤの木桶味噌完成!」
2022/09/27
アコメヤの木桶味噌ができるまで⑥「とうとうアコメヤの木桶味噌完成!」
「シギの恩返し米 純米酢」の美味しさの秘密を公開!
2022/09/27
「シギの恩返し米 純米酢」の美味しさの秘密を公開!
食卓の中の「季語」を味わう ~秋編~
2022/08/25
食卓の中の「季語」を味わう ~秋編~
「放香堂」監修のアコメヤのお茶ができるまで
2022/08/01
「放香堂」監修のアコメヤのお茶ができるまで
アコメヤの木桶味噌ができるまで⑤「夏場の糀作りと追糀」
2022/07/15
アコメヤの木桶味噌ができるまで⑤「夏場の糀作りと追糀」
アコメヤの木桶味噌ができるまで④「木桶味噌仕込み以来初めての口切りをしました!」
2022/06/27
アコメヤの木桶味噌ができるまで④「木桶味噌仕込み以来初めての口切りをしました!」
アコメヤのバイヤーチームが南高梅農園で青梅の収穫をしてきました
2022/06/20
アコメヤのバイヤーチームが南高梅農園で青梅の収穫をしてきました
【松徳硝子×AKOMEYA TOKYO】毎日使いたくなるグラスができるまで
2022/05/27
【松徳硝子×AKOMEYA TOKYO】毎日使いたくなるグラスができるまで
アコメヤの木桶味噌ができるまで③「木桶作りと名入れのこと」
2022/05/25
アコメヤの木桶味噌ができるまで③「木桶作りと名入れのこと」
アコメヤの木桶味噌ができるまで②「河野酢味噌製造工場のこと」
2022/05/11
アコメヤの木桶味噌ができるまで②「河野酢味噌製造工場のこと」
AKOMEYAの木桶味噌ができるまで①「木桶職人復活プロジェクトのこと」
2022/04/27
AKOMEYAの木桶味噌ができるまで①「木桶職人復活プロジェクトのこと」
職人技がつくりだす伝統の宗田節
2021/11/01
職人技がつくりだす伝統の宗田節
【Vol.86】【紡ぐ、結ぶ】澤井織物に聞くストールのこと Part2
2021/08/31
【Vol.86】【紡ぐ、結ぶ】澤井織物に聞くストールのこと Part2
【Vol.85】【紡ぐ、結ぶ】澤井織物に聞くストールのこと Part1
2021/08/30
【Vol.85】【紡ぐ、結ぶ】澤井織物に聞くストールのこと Part1
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