AKOMEYA TOKYOで取り扱う様々な商品には、知られざる背景があります。
それは、こだわり抜いた丁寧な作り、そこに込められた人の想い、店に並べられるまでの苦悩や葛藤、挑戦などです。
AKOMEYA通信では、そんな秘話の数々を深掘りし、楽しくて役に立つ読み物として皆様にお届けします。
-
-
2022/09/27
- 「シギの恩返し米」の産地、佐賀県東よかに行ってきました！
-
-
2022/09/27
- 「シギの恩返し米酢」の美味しさの秘密を公開！
-
-
2022/09/27
- アコメヤの木桶味噌ができるまで⑥「とうとうアコメヤの木桶味噌完成！」
-
-
2022/08/25
- 食卓の中の「季語」を味わう ～秋編～
-
- 2022/08/01
- 「放香堂」監修のアコメヤの宇治茶ができるまで
-
- 2022/07/15
- アコメヤの木桶味噌ができるまで⑤「夏場の糀作りと追糀」
-
- 2022/06/27
- アコメヤの木桶味噌ができるまで④「木桶味噌仕込み以来初めての口切りをしました！」
-
- 2022/06/20
- アコメヤのバイヤーチームが南高梅農園で青梅の収穫をしてきました
-
- 2022/05/27
- 【松徳硝子×AKOMEYA TOKYO】毎日使いたくなるグラスができるまで
-
- 2022/05/25
- アコメヤの木桶味噌ができるまで③「木桶作りと名入れのこと」
-
- 2022/05/11
- アコメヤの木桶味噌ができるまで②「河野酢味噌製造工場のこと」
-
- 2022/04/27
- AKOMEYAの木桶味噌ができるまで①「木桶職人復活プロジェクトのこと」
-
- 2021/11/01
- 職人技がつくりだす伝統の宗田節
-
- 2021/10/12
- お米コンシェルジュに聞く！イチオシのお米
-
- 2021/10/11
- お米コンシェルジュに聞く！お米にまつわるエピソード
-
.png)
- 2021/08/31
- 【Vol.86】【紡ぐ、結ぶ】澤井織物に聞くストールのこと Part2
-
.png)
- 2021/08/30
- 【Vol.85】【紡ぐ、結ぶ】澤井織物に聞くストールのこと Part1
-
- 2020/09/30
- 美味しいお米を食べるための一工夫！現代の食卓に合う、おひつを使ってみませんか？
-
- 2020/09/16
- 旬を味わうということ。「しんせん 割烹 佐乃家」の佐野さんに聞く、旬の美味しい食べ方。
-
- 2020/09/15
- 旬を味わうということ。「麻布 和敬」の竹村さんに聞く、旬の美味しい食べ方。