AKOMEYA通信|AKOMEYA TOKYO

AKOMEYA通信


AKOMEYA TOKYOで取り扱う様々な商品には、知られざる背景があります。

それは、こだわり抜いた丁寧な作り、そこに込められた人の想い、店に並べられるまでの苦悩や葛藤、挑戦などです。

AKOMEYA通信では、そんな秘話の数々を深掘りし、楽しくて役に立つ読み物として皆様にお届けします。
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「シギの恩返し米」の産地、佐賀県東よかに行ってきました!
2022/09/27
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「シギの恩返し米酢」の美味しさの秘密を公開!
2022/09/27
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アコメヤの木桶味噌ができるまで⑥「とうとうアコメヤの木桶味噌完成!」
2022/09/27
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食卓の中の「季語」を味わう ~秋編~
2022/08/25
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「放香堂」監修のアコメヤの宇治茶ができるまで
2022/08/01
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アコメヤの木桶味噌ができるまで⑤「夏場の糀作りと追糀」
2022/07/15
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アコメヤの木桶味噌ができるまで④「木桶味噌仕込み以来初めての口切りをしました!」
2022/06/27
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アコメヤのバイヤーチームが南高梅農園で青梅の収穫をしてきました
2022/06/20
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【松徳硝子×AKOMEYA TOKYO】毎日使いたくなるグラスができるまで
2022/05/27
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アコメヤの木桶味噌ができるまで③「木桶作りと名入れのこと」
2022/05/25
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アコメヤの木桶味噌ができるまで②「河野酢味噌製造工場のこと」
2022/05/11
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AKOMEYAの木桶味噌ができるまで①「木桶職人復活プロジェクトのこと」
2022/04/27
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職人技がつくりだす伝統の宗田節
2021/11/01
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お米コンシェルジュに聞く!イチオシのお米
2021/10/12
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お米コンシェルジュに聞く!お米にまつわるエピソード
2021/10/11
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【Vol.86】【紡ぐ、結ぶ】澤井織物に聞くストールのこと Part2
2021/08/31
【Vol.86】【紡ぐ、結ぶ】澤井織物に聞くストールのこと Part2
【Vol.85】【紡ぐ、結ぶ】澤井織物に聞くストールのこと Part1
2021/08/30
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美味しいお米を食べるための一工夫!現代の食卓に合う、おひつを使ってみませんか?
2020/09/30
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旬を味わうということ。「しんせん 割烹 佐乃家」の佐野さんに聞く、旬の美味しい食べ方。
2020/09/16
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旬を味わうということ。「麻布 和敬」の竹村さんに聞く、旬の美味しい食べ方。
2020/09/15
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