魚沼津張屋/雅餅 特別栽培米使用|AKOMEYA TOKYO

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魚沼津張屋/雅餅 特別栽培米使用

しめはりもち米100%で作ったこだわりの丸餅。
しめはりもちの特徴は、非常に舌触りも良く柔らかく、最後の一噛みのこしは強く、風味豊かでこれぞ餅という一品です。

しめはりもち米は、新潟県で大正時代から栽培されおこわ・お餅には最適品種と言われていましたが、病気に弱く非常に栽培しづらい為、こがね糯に作付けの座を奪われ、現在では幻の品種と言われています。独自の特別な有機質肥料と堆肥を元肥として施し、化学肥料5割減、農薬5割減に控え特別栽培したものを使用、水は名水の地、津南の地下水を使用しました。餅は杵の自然落下による杵つきで搗き上がり確認は一臼一臼、熟練の職人がキメ・伸びを手触りと目で判断し、コシの強さと風味を大切に搗きました。
1,296円(税込)
税抜 ¥1,200
商品コード
4512165713252
在庫
35
名称
生丸餅
原材料名
水稲もち米(新潟県魚沼産)
サイズ
箱/パッケージ:横16.6、縦21、奥行4cm
内容量
360g
原産国/原産地
日本
賞味期限
製造日より180日
保存方法
直射日光、高温多湿の場所での保存は避けてください
品番1
SHOKUHIN
発売日
2022/11/18 12:00:00
商品区分1
おまとめギフト

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