鳥志商店　博多中華そば　味噌｜AKOMEYA TOKYO

添加物や着色料、化学調味料などを一切使用せずに作り上げた健康志向のインスタントラーメンを製造する、鳥志商店の博多中華そばシリーズの味噌味。

【麺へのこだわり】
大正7年創業以来、昔ながらの製法（生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す）で製麺。
この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。
原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しています。
それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間（約60時間）かけて、じっくりと熟成乾燥させています。
こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシのある麺に仕上がります。

【スープへのこだわり】
米味噌と豆味噌をブレンドし、本醸造の再仕込み醤油を使用し、味噌の旨みをひきだしたスープです。
遺伝子組み換え対象作物はすべて分別品を使用しています。

原材料・輸送コスト等の価格高騰のため、2023/6/1より商品価格を改定させていただきました。

商品コード

4974942350041

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