【SPiCE Cafe×AKOMEYA TOKYO】日本のお米に合うカレー第2弾誕生!|AKOMEYA TOKYO

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【SPiCE Cafe×AKOMEYA TOKYO】日本のお米に合うカレー第2弾誕生!

日本のお米に合うカレー第2弾誕生!
カレー発売日:7月23日(木)
フェア期間:7月31日(金)~8月20日(木)
 

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本格スパイス料理の表現に挑んでいる、東京・押上のスパイス料理店「SPiCE Cafe」とタッグを組み、出汁とスパイスの融合により、日本のお米に合うレトルトカレーを昨年より発売し、多くの方にご好評いただいています。
今回、新しい味わいとしてビーフカレーとバターチキンカレーのベーシックな2種をご用意。ただ、「SPiCE Cafe×AKOMEYA TOKYO」らしさも、もちろん加えています。こだわり抜いたスパイスと日本の食材の融合は、ここでしか味わえない一皿です。
 

日本のお米に合うカレー第1弾はこちらから


※表示価格はすべて税抜きとなります。
ベーシックに新しさを。
日本人が慣れ親しむビーフカレーとバターチキンカレーをSPiCE Cafeの伊藤シェフとAKOMEYA TOKYOの共同開発だからできる、新感覚の味わいで表現しました。日本のお米に合うカレーの食材には、甘酸っぱいタマリンドペースト、出汁や塩糀など滋味深い日本の食材を使用。まろやかなコクのあるカレーに刺激と爽やかさを与える隠し味がポイントです。
飽きのこない味わいの探求
日本独自のスパイス料理を目指し、こだわり抜かれたスパイスの配合で軽やかな美味しさにキレのある辛さが特徴メニューを数々生み出してきた伊藤シェフ。今回は日本のお米に合うカレーとして、カスリメティ、コリアンダー、シナモンなど様々なスパイスと、これまでになかった日本の素材と合わせることで、斬新かつ、何度も食べたくなるカレーが誕生しました。
シャープな辛さと出汁の旨みが奥深い新しいビーフカレー

カルダモンやコリアンダーなどの香り高く爽やかなスパイスと、出汁の旨味が調和された、SPiCE Cafe×AKOMEYA TOKYOならではのビーフカレー。日本のお米の甘さとマッチするよう、シャープな辛さを追求したスパイス、タマリンドの酸味、ゴロゴロとした牛肉を加え、今までにない新しいビーフカレーに仕上げました。
クリーミーなソースにスパイスが引き立つ一品

クリーミーな味わいの中にカスリメティのほろ苦さを感じる、奥深い味わいのバターチキンカレー。バターと生クリームで濃厚さを出し、隠し味の塩麹で日本のお米に合う旨味を表現。さらに青唐辛子のじわじわと感じる辛さが後を引く味わいです。

伊藤シェフ監修のスパイスカレー新作2品が
AKOMEYA食堂にも!
SPiCE Cafe伊藤シェフ監修のオリジナルスパイスカレーが、AKOMEYA食堂にも新登場します。 店内で丁寧に仕込んだ爽やかなスパイスと旨みの詰まった隠し味が生み出す、今までにない、新しい味わいのカレーを炊き立てのごはんと共にお楽しみください。(7月31日(金)~販売開始)
※写真はイメージです。
【SPiCE Café×AKOMEYA食堂】
バターチキンカレー御膳¥1,280
[カレー/小鉢1品/自家製豆腐/漬物/味噌汁]
※店頭でのテイクアウトとUber Eatsは¥1,180
AKOMEYA食堂 神楽坂 Uber Eats
AKOMEYA食堂東急プラザ渋谷 楽天リアルタイムテイクアウト
 
【SPiCE Café×AKOMEYA食堂】
ビーフカレー御膳¥1,480
[カレー/小鉢1品/自家製豆腐/漬物/味噌汁]
※店頭でのテイクアウトとUber Eatsは¥1,380
AKOMEYA食堂 神楽坂 Uber Eats
AKOMEYA食堂東急プラザ渋谷 楽天リアルタイムテイクアウト

 
販売店舗
AKOMEYA食堂
神楽坂
販売時間:11:00~
AKOMEYA食堂
東急プラザ渋谷

販売時間:11:00~

挑戦をやめない
スパイス料理のパイオニア

本場で学んだスパイス料理を「スパイスカフェ」のフィルターを通して、日本人だからこそできるスパイス料理として表現。日本の豊かな食材を引き立てた繊細なスパイス料理を楽しむことができ、昼はインド風オリジナルカレーを、夜は予約制のコース料理を提供しています。その確かな味を求めて海外からやってくるシェフもいるほど。素材そのものの繊細な味わいの中にキリッとしたスパイスの風味を効かせる伊藤シェフの料理は唯一無二。
伊藤 一城
世界48カ国を旅して、あらゆる料理との出会いの中で、スパイス料理に魅せられた伊藤一城さんが、「SPiCE Cafe」をオープンさせたのは2003年のこと。当時はまだ珍しかった南インド料理を展開させ、現在ではカレーのコース料理、ペアリングワインなども提供。また日本独自の旬の食材を使って、新しいスパイスの扉を切り拓いています。
 

伊藤シェフ考案の
カレーに合う副菜レシピ!

SPiCE Cafeの伊藤シェフに今回のカレーに合う3種類の副菜レシピを考案いただきました。 カレーと一緒に副菜も盛り付けて、インドのミールスのように組み合わせてみてはいかがでしょうか。自分好みの食べ方を見つけるのも楽しみの1つです。
人参とオレンジのサラダ コリアンダー風味
蕪の蒸し煮 クミン風味
ズッキーニのグリル フェンネル風味

名店シェフが「日本のごはん」について考えた
「スパイスごはんの素」アレンジレシピ公開!

数あるカレー店の中から「デリー」、「ナイルレストラン」、「印度料理 シタール」3つの名店シェフに声をかけ、「日本のお米にあう、ごはんのお供」について考えてもらいました。 今回は、各シェフから監修した「スパイスごはんの素」を使ったアレンジレシピを考案いただきました。ごはんに合うのはもちろん、簡単アレンジでさらにお楽しみください。

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