包丁のお手入れ｜AKOMEYA TOKYO

包丁のお手入れ

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使い始め

①刃部全体を食器用中性洗剤を使って、柔らかいスポンジ等で十分に洗い、すすぐ

使用後

①お湯で包丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分にふき取る
②切れ味が落ちてきたら、砥石で研ぐ

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