「秋に欠かせない旬の魚を鰹の風味で引き立てて」
今回はかつお出汁を使って秋の味覚をより一層お楽しみいただける、“秋の魚フリット”のレシピをご紹介します。 ぜひご家庭でもお試しください。
【レシピ】秋の魚フリット
＜材料＞（2人前）
・秋刀魚：1尾
・かつお出汁：80cc
・梅肉：8g
・みりん：10cc
・薄口醤油：10cc
・大根おろし、大葉：適量
＜作り方＞
1. 秋刀魚は3枚におろし、食べやすい大きさに切る
2. 1. を天ぷら粉でカリッと揚げる
3. かつお出汁、梅肉、みりん、薄口醤油を鍋で合わせて、片栗粉であんを作る
4. 1. を盛り付け、3. を上からかけて大根おろしと大葉を添える
5.完成！
【かつお出汁】秋の魚フリット
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