【豚ロースのトマト味噌焼き】と【蓮根の梅の実ひじき和え】|AKOMEYA TOKYO

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【豚ロースのトマト味噌焼き】と【蓮根の梅の実ひじき和え】

ほかほかつやつやの新米をばくばくと食べてしまう、 AKOMEYA厨房特製レシピをご紹介! 定番メニューに少しだけ、AKOMEYA厨房らしいアクセントを加えた、箸が止まらなくなるメニューです。
 
豚ロースのトマト味噌焼き

材料(2人前)
豚ロース肉(生姜焼き用)・・・300g
仙台味噌・・・40g
明宝 トマトケチャップ・・・80g

作り方
1.仙台味噌と明宝 トマトケチャップを合わせる
2.1を豚ロース肉と絡ませ15分ほど置く
3.フライパンに油をひき、中火で焦がさないようにじっくり焼く
4.お好みで刻んだ野菜をそえて器に盛る
蓮根の梅の実ひじき和え

材料(2人前)
蓮根・・・60g
梅の実ひじき・・・30g

作り方
1.蓮根は皮をむきスライサーでスライスする
2.1を電子レンジで40秒ほどラップをかけ加熱する
3.2の粗熱が冷めたら梅の実ひじきを混ぜ合わせ器に盛る