【鰯の大葉フライと梅マヨネーズ】と【大根とわさびののりクロ和え】|AKOMEYA TOKYO

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【鰯の大葉フライと梅マヨネーズ】と【大根とわさびののりクロ和え】

ほかほかつやつやの新米をばくばくと食べてしまう、 AKOMEYA厨房特製レシピをご紹介! 定番メニューに少しだけ、AKOMEYA厨房らしいアクセントを加えた、箸が止まらなくなるメニューです。

 
鰯の大葉フライと梅マヨネーズ

材料(2人前)
鰯(開いたもの)・・・4本
大葉・・・8枚 小麦粉・・・適量
卵・・・適量
パン粉・・・適量
叩き梅・・・15g
マヨネーズ・・・大さじ6

作り方
1.鰯に塩、胡椒をする
2.大葉は細かく包丁で叩きパン粉と混ぜ合わせる
3.1に小麦粉をたたき、溶いた卵をくぐらせ2のパン粉をつける
4.3をたっぷりの油で揚げる
5.ボウルに叩き梅とマヨネーズを加えよく混ぜてソースを作る
 
大根とわさびののりクロ和え

材料(2人前)
大根・・・1/4本
のりクロ・・・15g
練りわさび・・・適量

作り方
1.大根は皮をむき細い千切りにして水にさらす
2.1の水分をよく拭き取り、のりクロと練りわさびを加えよく混ぜ合わせる
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