【牛肉ときのこのオイスター山椒炒め】と【セリと水菜の小松昆布サラダ】|AKOMEYA TOKYO

カテゴリから探す

【牛肉ときのこのオイスター山椒炒め】と【セリと水菜の小松昆布サラダ】

ほかほかつやつやの新米をばくばくと食べてしまう、 AKOMEYA厨房特製レシピをご紹介! 定番メニューに少しだけ、AKOMEYA厨房らしいアクセントを加えた、箸が止まらなくなるメニューです。
 
牛肉ときのこのオイスター山椒炒め

材料(2人前)
牛細切れ肉・・・150g
舞茸・・・50g
ブラウンマッシュルーム・・・40g
オイスターソース・・・30㏄
実山椒・・・15g
山椒オイル(なければ胡麻油)・・・5㏄

作り方
1.牛肉、舞茸、ブラウンマッシュルームは食べやすいお好みの大きさにカットする
2.オイスターソース、実山椒、山椒オイルを混ぜ合わせる
3.フライパンにサラダ油をひき、舞茸、ブランマッシュルームから炒め、次に牛肉を入れ、火が通ったら2を入れ絡める
4.お好みの野菜を添え器に盛る
 
セリと水菜の小松昆布サラダ

材料(2人前)
水菜・・・30g
セリ・・・30g
小松昆布・・・8g

作り方
1.水菜とセリは3㎝の幅に切り、水にさらしてシャキッとさせる
2.水気を切った1と小松昆布を混ぜ合わせ器に盛る