【かつお出汁・まぐろ白だし】桜海老とたけのこのアヒージョ｜AKOMEYA TOKYO

材料（２人前）
・たけのこの水煮　８０ｇ
・山椒米あぶら　適量
・乾燥桜エビ　１０ｇ
・セリ　適量
（A）
・アコメヤの出汁（かつお）でとった出汁　１２０ｃｃ
・アコメヤの白だし（まぐろ）　１０ｃｃ
・老舗の味つゆ　１０ｃｃ

作り方
1、Aを鍋に入れ軽く沸かす。その中にたけのこの水煮を入れ2時間そのまま放置する。
2、直火にかけられる器に１の出汁を切ったたけのこを入れ、火にかける。
3、温まってきたら山椒米油（適量）を流し入れグツグツ煮立たせる。
4、最後に上から乾燥桜エビとセリをのせる。