金沢大地 補充用たしぬか|AKOMEYA TOKYO

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金沢大地 補充用たしぬか

ぬか床の補充、メンテナンス用のたしぬかです。
ぬか床の水分調整や発酵のトラブルの際にも使えます。塩分不使用。有機米ぬか100%。

【ご使用方法】
・ぬか床の量が少なくなってきた場合、水分が多くなってきた場合
① たしぬかと塩を10:1の割合で混ぜ合わせます。(例:たしぬか100g、塩10g) ①をぬか床に加え、かき混ぜます。固さが「耳たぶ」程度になるように仕上げます。 塩味を控えめに仕上げたい場合は、加える塩の量を2~3割減らしてください。
② たしぬかの量はぬか床の状態により異なりますので、固くなりすぎた場合は手を水でら しながらかき混ぜて調節してください。最後に表面を平らにならします。
③ 容器の蓋をせず、布や紙をふんわりと被せて温かい部屋 (24℃程度がベスト)に3日開きます。 4日目にぬか床の底にまで空気が入るように、しっかりとかき混ぜてから、使用してください。
④「産農酵母」という酵母の一種により表面が白く覆われることがありますが、 混ぜて使用していただいて問題ありません。

※ぬか床からツンとした臭い、シンナーのような臭いがする場合
たしぬか200g、塩20gをぬか床に加えて、①~④の手順をおこない、臭いがなくなれば使 用可能です。臭いがなくならない場合は、1回目の半分の量で、温度に注意して(24℃程度 がベスト)、再度①~④をおこなってください。
576円(税込)
税抜 ¥533
商品コード
4520133132851

カラー

容器付
容器付
補充用たしぬか
補充用たしぬか
選択されたカラー:補充用たしぬか

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在庫
10
名称
有機炒りぬか
原材料名
有機米ぬか
サイズ
幅17.5、奥行き1.8、高さ27 cm
内容量
240g
原産国/原産地
日本
賞味期限
製造日より365日
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
製造者
株式会社金沢大地
石川県金沢市八田町東9番地
品番1
SHOKUHIN
発売日
2024/02/07 19:00:00
商品区分1
おまとめギフト
カラー
補充用たしぬか

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