- 醤油と米糀の旨味が生きたオールマイティー調味料
秋田の老舗「浅利佐助商店」の醤油に、岩手県産米100％の米糀を加えた、旨味と甘みの深い醤油糀。魚や肉の下ごしらえ、冷奴、マヨネーズと和えてディップソース、おにぎり、チーズなど、いろいろな料理に使えるオールマイティーな調味料です。
アコメヤの糀
東北地方に江戸時代から伝わる郷土料理の「三五八漬け」は、塩麹の元祖。 その東北地方の北岩手八幡平市安代地区で、約90年前に創業した麹専門店「麹屋もとみや」が造る麹調味料のシリーズ。 岩手県産米を使用し、夏でも冷涼な北岩手の気候でじっくり発酵させることで、甘さとまろやかさ、香りの芳醇な麹調味料に仕上がっています。
関連の読みもの
この商品を使ったレシピ
- 名称
- こうじ加工品
- 原材料名
- 米こうじ（米（国産）、こうじ菌）、醤油、（小麦・大豆を含む）／酒精
- サイズ
- 幅8、高さ19、奥行4cm
- 内容量
- 200ｇ
- 賞味期限
- 製造日より180日（※製造日から賞味期限までの日数が1/3以上残っている商品をお届けします）
- 保存方法
- 直射日光を避けて冷暗所に保存
- 製造者
- 株式会社麹屋もとみや 岩手県八幡平市寺志田165-28
- 品番1
- SHOKUHIN
- 発売日
- 2023/07/25 20:00:00
- 商品区分１
- おまとめギフト
- カラー
- 醤油糀