信州経木Shiki Short 20枚入り｜AKOMEYA TOKYO

「経木」とは、木を薄く削り乾燥させて作る日本伝統の包装材。
信州経木Shikiは、伊那谷のアカマツを伐採し、薄く削り、乾燥させて作っています。 アカマツの経木の特徴は、通気性、抗菌性、調湿作用と、ふんわり香る木の香り。 暮らしの中の、様々なシーンでお使いいただけます。
適度な湿度を保つ調湿性と通気性、抗菌性に優れ、腐敗を抑制し、食材の鮮度を保つので、様々な食材の包装に使われてきました。木のおひつやわっぱと同じ効果が得られる、天然の食品包材です。

・敷いて使う
経木は油や水分を吸ってくれるので、揚げ物や焼き魚の下に敷いたり、まな板の上に敷いてお肉や魚を切る時に使って、ドリップがまな板につかないように使ったりととても便利です。

・包んで使う
適度な湿度を保つ調湿効果のある経木でおにぎりを包めば、まるでおひつに入れていたかのようなごはんを楽しめます。おにぎりの海苔も結露でベタベタしないのも嬉しい点です。食べ終わったら、燃えるゴミへ。キャンプでは、そのまま焚火の中へ。万が一、森に落としてきても土に還ります。

・保存に使う
おすすめはお肉とお魚。抗菌効果があり、通気性にも優れている経木。包んで保存することで、菌の繁殖を抑えるとともに、ドリップを適度に吸い、劣化を防ぎ、味と鮮度を保つことができます。 冷蔵はもちろん、冷凍もOK。パンを冷凍する際、経木に包んで冷凍すれば、乾燥を防ぎ、パンの美味しさを保ちます。もちろん、野菜など、他の食材にも。

・飾りに使う
1枚1枚、異なる木目。お皿の上にさらっと1枚敷いて盛り付けを。毎日の食卓を彩ります。普段使いはもちろん、ちょっと特別な日にも。

＜保管方法＞
湿度の高い場所、直射日光を避け、風通しの良い場所で保管してください。

＜ご使用にあたって＞
木の繊維に沿って、縦に素材が裂けやすいです。裂けてもそのままお使いいただけます。天然の木を薄くスライスしているため、色や木目に個体差があります。木の特性上、自然変形（反りやねじれ）、割りや欠け、時間経過により変色する場合があります。

→経木の使い方はこちらでもご紹介しています

2024/2/1より商品価格を改定させていただきました。

商品コード

4580726000011

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