スパイスごはんの素 鯖パクチー デリー|AKOMEYA TOKYO

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スパイスごはんの素 鯖パクチー デリー

鯖の旨味とパクチーの香り、マスタードオイルのパンチが効きつつ、どこか懐かしい味わいのごはんの素。
魚が大好きなベンガルの人々の郷土料理「フィッシュボルタ(=魚をすりつぶして混ぜる料理)」をイメージし、鯖のほぐし身をパクチー、マスタードオイル、スパイスでオイル煮にしました。
隠し味に醤油を入れて味をまとめ、日本米や海苔にもマッチするように仕上げました。おにぎりにもピッタリな味わいです。

<デリーについて>
1956年、小麦粉をまったく使用しないインド現地の民族食、カレー料理を提供する唯一のお店として田中敏夫氏が創業。
創業当初から、インドの味を損なわず、日本の風土、日本人の味覚に合ったカレー、毎日食べても飽きないカレーを提供。
現在は田中源吾氏が代表を務め、創業からの代表メニューである「カシミールカレー」をはじめ、多くのカレー料理でファンを虜にしています。

<名店シェフが「日本のごはん」について考えた「スパイスごはんの素」>
最強のごはんのお供のひとつ「カレー」。
インド発祥でありながら、今や私たちの国民食であり、日本全国にカレー店が数多軒を連ねています。
スパイスの使い手のプロフェッショナルであるカレー店のシェフが、毎日の日本の暮らしの中になじむ「ごはんのお供」を考えたらどんなものができるのか…
そんな想いから、数あるカレー店の中から名店のシェフに声をかけ、「日本のお米にあう、ごはんのお供」について考えてもらいました。
考えてくれたのはいずれも人気店の「デリー」、「ナイルレストラン」、「印度料理 シタール」。
名店のシェフ3人が考えたごはんのお供を、みなさまにお届けします。その名も「スパイスごはんの素」!
あつあつのごはんにのせて、おにぎりの具材にして。別の具材とまぜておかずにしても。
今までにない新しい味わいをお楽しみください。
918円(税込)
税抜 ¥850
商品コード
4960004000344
在庫
在庫あり
内容量
130g
賞味期限
製造日より180日
製造地
日本
品番1
SHOKUHIN
発売日
2020/04/14
商品区分1
おまとめギフト
商品区分2
包装可

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