【鰤と梅干し】カレーつけ麺|AKOMEYA TOKYO

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【鰤と梅干し】カレーつけ麺

雑誌や広告の撮影では、モチベーションを上げるためのおいしくて美しいごはんは欠かせない存在。料理家の熊谷典子さんが作る「ネコメシ。」のお弁当やケータリングは、舌の肥えたスタッフにも大人気だ。今回は、そんな熊谷さんに「SPiCE CAFE」×AKOMEYA TOKYO のカレーをアレンジしてもらいました。今回は、「鰤×梅干し」のレトルトカレーを使った、暑い夏にぴったりなつけ麺をご紹介します。

【材料】
ブリ×梅干しのカレー:1袋
みかんじまのレモンジャム:小さじ2
酢:小さじ2
香菜:適宜
醤油:小さじ2*お好みで
米粉のそうめん
①レトルトカレー、みかんじまのレモンジャム、酢を合わせる
②米粉のそうめんを茹でる
③香菜を盛って完成です!
ジャムや酢、香菜のおかげでタレがさっぱりと仕上がっています。ヘルシーなので、帰りが遅くなってしまった日の夜ご飯にもオススメです!
 
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