青菜の味噌白和え|AKOMEYA TOKYO

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青菜の味噌白和え

「アコメヤの調味料」から、今回は「アコメヤの味噌」を使ってご家庭でも簡単にほんものの味をお楽しみいただける、「青菜の味噌白和え」のレシピをご紹介します。 原材料と仕込み方にこだわった「アコメヤの味噌」と豆腐を合わせ、口当たりまろやかな白和えペーストに仕上げることで、さっと茹でた旬の青菜やお好みのお野菜を美味しく引き立てます。

<材料>
・旬の青菜(菜の花):適量
・絹豆腐:半丁
・アコメヤの味噌:20g
・みりん:5cc
・砂糖:5g
・胡麻ペースト:5g

<作り方>
1. 青菜は茹でて食べやすい大きさに切り、絹豆腐はレンジで1分ほど温める  
※豆腐の余分な水分を飛ばすためです
2. 絹豆腐と調味料全てをなめらかになるまで混ぜ合わせる
3. 青菜に2. を適量かける
4. 完成!
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