前菜４品
伝統おせちで作った料理や食材を少しアレンジするだけで作れる手軽でオシャレな新しい感覚のお正月メニューです。簡単、前菜４品のレシピ。
酢れんこんと生ハム
【作り方】
生ハムを食べやすい大きさに切り、酢れんこんとともに盛り付ける。あればセルフィーユを添える。
生ハムを食べやすい大きさに切り、酢れんこんとともに盛り付ける。あればセルフィーユを添える。
なますとタコ
【作り方】
① タコをそぎ切りにする。
② なますとタコを合わせ、オリーブオイルオイルを加えて和える。
① タコをそぎ切りにする。
② なますとタコを合わせ、オリーブオイルオイルを加えて和える。
かまぼこと三つ葉のわさびポン酢あえ
【材料】（２人分）
【作り方】
① 三つ葉を熱湯でさっと茹でて、水にとって冷ます、水気をしぼって３㎝幅に切る。
② かまぼこは細く切る。
③ ボウルに三つ葉とかまぼこを入れ、わさびとポン酢しょうゆを加えて和える。
② かまぼこは細く切る。
③ ボウルに三つ葉とかまぼこを入れ、わさびとポン酢しょうゆを加えて和える。
数の子入りポテトサラダ
【作り方】
① じゃがいもは皮つきのまま、水にくぐらせてラップでふんわりと包む。
電子レンジ６００ワットで２分ほど加熱して火を通し、皮をむいてつぶす。塩、こしょう、酢を加えて混ぜ、冷ます。たまねぎは薄切りにして、水にさらして水気をきる。
② 数の子は食べやすい大きさに切り、①と合わせ、マヨネーズを加えて和える。盛り付けて刻んだディルをかける。
① じゃがいもは皮つきのまま、水にくぐらせてラップでふんわりと包む。
電子レンジ６００ワットで２分ほど加熱して火を通し、皮をむいてつぶす。塩、こしょう、酢を加えて混ぜ、冷ます。たまねぎは薄切りにして、水にさらして水気をきる。
② 数の子は食べやすい大きさに切り、①と合わせ、マヨネーズを加えて和える。盛り付けて刻んだディルをかける。
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